- Yumurta - 2 ədəd
- Krem - 500 mililitr
- Buğda unu - 120 qram
- Şəkər tozu - 50 qram
- Yağ - 50 qram (narıncı sous üçün 30 qram)
- Sol - 1 Çimdik
- Narıncı - 2 ədəd
- Konyak - 50 mililitr
- Kartof nişastası - 5 qram
Pancake hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələri alırıq: yumurta, un, krem (20%), toz şəkər, 20 qram eritilmiş yağ, duz. Yumurtaları çırpın. Sonra duz, şəkər tozu, süzülmüş un əlavə edin. Bütün qarışığı yaxşı. Krem əlavə edin. Bütün yoğurmaq və son yağ yağı. İsti qızartma qabıqlı bir pancake üzərinə qızartın. Sonra narıncı sousu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün 1 böyük narıncı, yağ, şəkər və konyak götürün. Narıncı ilə zövqü yuyun və şirəni sıxın. Quru bir Teflon qovurma qabına şəkər qatı və orta istilərə qoyun. Şəkər töküldükdən sonra qovurma qabına kərə yağı əlavə edin. Yağ tamamilə ləğv edildikdən və karamel ilə qarışdırıldıqdan sonra qovurma qabına zövq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Portağal suyu, konyak və nişasta qarışdırın və qovurma qabına tökün. Yağışdan əvvəl söndürmək üçün yavaş odun sousu, hər zaman qarışdırmaq. 5 dəqiqə qaldınız. Sonra sousa pancake əlavə edin və bir qədər yüngülləşdirin. Sonra bir qabda isti pancake qoyun və qalan sousu tökülür. Bitti!
Servislər: 3-4