- Şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Süd - 1,5 litr
Varenetləri hazırlamaq üçün eritilmiş süd lazımdır. Kubokda bir xəmir qoymaq lazım deyil. Varenets sütün belə bir hazırlıq ilə süd daha sonra ferment daha çox turşulmaq olacaq. Hazırlıq: Üç stəkan şüşə üzərində süd tökür və böyük bir gil qabda qoyuruq, ancaq çox dərin deyil. Fırını öncə qızdırın və süd şüşələri ilə dolu bir qab qoyun. Isıtma prosesində (sobanın temperaturu böyük olmamalıdır) sümük səthində köpük olur. Bir qaşıq alırıq və bu köpükləri altına salaq. Bu proseduru 4 dəfə təkrarlayın. İndi bir stəkan süd tökülür, sərinləşir və xama əlavə edin, qarışdırın. Sonra qalan süd ilə qarışdırın. Biz sütü şüşələrə yayırıq, köpüyü bərabər paylayırıq və isti bir yerə qoyuruq. Südün sürətlə daha sürətli getməsi prosesini istəyirsinizsə, südün qara çörək qabığını əlavə edə bilərsiniz. Soyuducu sobada səthə çıxdıqda. Hazır saqqalı darçaqlı bal və ya şəkər ilə qarışdırıla bilər.
Xidmətlər: 6