Vitaminlər və lozenjlər sağlamlığın əsaslarıdır?

Hər gün insanlar vitamin təzahürləri, vitaminlər və losenslər alsınlar - sağlamlığın açarı, insanların sağlamlığının möhkəmləndirilməsinə və həyatlarını uzatacağına əmin olurlar. Ancaq son illərdə daha çox alimlər inanırlar ki, bu vərdiş müxtəlif nəticələrə səbəb ola bilər. Biz düzgün vitaminlərlə "dostluq" qurmağı düşündük.

Həyat əlamətləri

Vitaminlər qida içərisində olan üzvi birləşmələrdir. Onların əksəriyyəti vücudumuz müstəqil olaraq istehsal edə bilmir. Yüz il bundan əvvəl elm adamları sağlamlığının nə qədər vacib olduğunu aşkar etdilər. (Bu söz Latin vita - "həyat" gəlir). Bir çox xəstəliyin virüs və bakteriya deyil, vitamin çatışmazlığı səbəb olduğu sübut edilmişdir. Uzun müddətdir ki, yalnız bir balanslı pəhriz sayəsində bu problemlərin qarşısını almaq mümkündür. İnqilabçı inqilab 1960-cı illərin sonlarında amerikan kimyacı Linus Pauling, iki dəfə Nobel mükafatı laureatı (1954-cü ildə kimyəvi münasibətlərin təbiətini öyrənmək və zülalların strukturunu müəyyənləşdirmək üçün, 1962-ci ildə isə nüvə silah testlərinə qarşı mübarizə üçün) özü Albert Eynşteyn. O, böyük dozada vitaminlər xəstəliklər üçün bir dovşan olduğunu düşünürdü.


Məsələn , o, gündəlik 10 qr (!) Askorbik turşusu vitaminləri və pastillerini - soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün sağlamlığın açarlarını tövsiyə etdi. Əslində, bu öyrənən adam "həyatın mahiyyətini" həkimlərdən aldı və milyonlarla ev gətirirdi. O vaxtdan bəri dünya süni vitamin əlavələri ilə dolu idi.

Bir neçə on il sonra C vitamininin soyuqdəymələrə gözəl təsiri nəzəriyyəsi Asusbik dünyada aparıcı mütəxəssislərdən biri sayılan Linus Pauling İnstitutunun (Oregon, ABŞ) direktoru Baiirs Fry tərəfindən bir qədər pozulmuşdu. O, minlərlə könüllü iştirak edən tədqiqat məlumatlarını araşdırdı və C vitamini yalnız simptomları yumşaldığını və xəstəliyin təxminən 20% azaldığını anladığını ancaq bunun qarşısını almırdı.

Sadəcə eyni "fizioloji səs dozası", məsələn, iki portağaldadır. Süni sintezli turşu üçün əczaxana soyuq qaçışın ilk əlamətlərinə baxırıq.


Tibb və ya zəhər?

Bəzi hallarda bəzi hallarda hesablamaq mümkün olmadı. Məsələn, İngilis Səhiyyə Nazirliyi vitamin A. ən az təhlükəsiz doza müəyyən edə bilməz ki, etiraf edib ki, diet beta-karoten zəngin olan insanların (bu, yerkökü və bütün narıncı meyvə və tərəvəz aşkar) ağciyər xərçəngi inkişaf ehtimalı azdır göstərir. Bədən onu sərbəst radikallara qarşı mübarizədə iştirak edən ən güclü antioksidant A vitamini olaraq işləyir. Xərçəngə qarşı bir dərmanın nəhayət tapıldığı görünür! Amma sonra Birləşmiş Ştatlarda 15 min insanı əhatə edən təcrübələr aparılıb. Səkkiz ildir ki, insanlar hər gün beta-karotenin həbini aldılar. Testi dayandırdı, çünki nəticəsi şok oldu: siqaret çəkənlər arasında ağciyər xərçəngi insidansı 28% artdı. Alimlər sonuna qədər başa çatdılar və nəyə görə beta-karotenin qidadan faydalı olduğunu anladılar, amma konsentratlı şəkildə zərərlidir.


Əlbəttə ki, vitamin və pastillerin başqa bir növü - sağlamlıq açarları, vitamin A - retinoldur. Siqnal İsveçli tədqiqatçılar tərəfindən vurulub. Əslində, bu ölkə osteoporozun insidansı üçün dünyada ilk sırada. Çox vaxt onlar 50 yaşdan yuxarı olan qadınlardan əziyyət çəkirlər. Bu xəstəlik tədricən qırıqların riskini artıraraq, sümükləri incələşdirir. İsveç diyeti günahlandırmaq olduğu ortaya çıxdı. Bir tərəfdən sümükləri qoruyan kalsiumda zəngin görünür. Digər tərəfdən - A vitamini çoxdur (onlar aşağı yağlı süd, şişmanlar yağlı balıqlara, cod qaraciyər yağı və s. Ilə zənginləşdirilir).
Hətta kiçik dozada retinol (gündə 1,5 mq) uzun müddət alaraq, budun boynunun iki dəfə qırılması riskini artırdı. Bu işlər sonradan Amerika mütəxəssisləri tərəfindən təsdiqləndi.

A vitaminin gündəlik doza 800 - 1000 mikroqram (2667 - 3333 ME), beta karoten - 7 mg. Həddindən artıq baş ağrısı, yorğunluğun artması, kilo itkisi, qaraciyər hepatozu ilə doludur. Hamilə qadınlarda xüsusi qayğıya diqqət yetirilməlidir, çünki A vitamininin həddindən artıq miqdarı dəridə, eşitmə, görmə, genotoureriya, ürək-damar və sinir sisteminin inkişafında ciddi zəifliyə səbəb ola bilər. Beta-karotenin həddindən artıq istifadəsinə də diqqət yetirilməlidir. Məsələn, bir neçə həftə ərzində gündə 2 dənə 3 stəkan havuç suyunu içmək üçün dəri sarı bir rəng əldə edə bilər. Bu vitaminin yüksək dozaları, baş verənlərdə, xüsusilə də siqaret çəkənlərdə ağciyər xərçəngi inkişafına təkrarlanan miyokard infarktı səbəb ola bilər.


Bir başqa məşhur vitamin də E. güclü bir antioksidandır.

Fiziologiyanı aşan E vitamininin dozasını tətbiq etmək lazımdırsa, qəbulun qısa müddətli olması məsləhət görülür və gündə 100 mq-dən çox olmamalıdır. Beləliklə, kifayət qədər miqdarda vitamin E bitki mənşəli yağlarda, taxıl və dəmir külçələrində, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda olduğunu nəzərə almaq lazımdır.

Ayrı bir yer D3 vitamini tərəfindən alınır. Bu maddənin qeyri-kafi olması uşaqlarda raxit inkişafına, böyüklər isə osteoporoza səbəb olur. Eksperimental göstərişlər göstərir ki, çoxlu vitaminlər və yırtıcılar sağlamlığa gətirib çıxarır və D vitamini şişlərin metastazını qarşısını alır, lösemi hüceyrələrinin böyüməsini yaradır, diabet, artrit, ürək-damar xəstəlikləri və s. Inkişafına mane olur. Ukraynanın sakinləri üçün hava kimi lazımdır.
Onları necə təmin edə bilərik? Bu maddə ultrabənövşəyi radiasiya təsiri altında dəridə sintez edilir, lakin təəssüf ki, kifayət qədər miqdarda deyil. Vitamin D3 də müəyyən qidalarla əldə edilə bilər, məsələn cod qaraciyər, balıq yağı, süd, yumurta. Ancaq hətta orada lazımi normadan on dəfə də azdır. Dünya Sağlamlıq Təşkilatı gündəlik 200-500 ME dozasını tövsiyə edir. Bu miqdar yalnız xüsusi vitamin əlavələri ilə əldə edilə bilər.


Qidaya diqqət

Bu gün əczaxanalarda bir tabletdə demək olar ki, bütün vitaminlər və minerallar olan çoxlu dərmanlar var. Bu, çox rahatdır: bir həb yutar və sağlam və balanslı pəhriz haqqında düşünmürəm. Ancaq ortaya çıxır ki, belə bir "kokteyl" sizin vücudunuzun ona lazım olan bütün maddələrə hələ də sahib olduğuna zəmanət vermir. Əslində kompleksin bir komponenti digərinin səmərəliliyinə təsir edə bilər. Məsələn, D3 vitamini kalsiumun udulmasını tənzimləyir, lakin bu preparatların hazırlanmasında düzgün nisbətdə C vitamini B qrupu vitaminləri ilə zəif uyğun gəlir və beta-karoten E vitamini səviyyəsini azaldır. Bu, bəzi maddələrin digərləri suda həll edərkən yağda çözünür. Bununla belə, vitamin-mineral komplekslərinin yaradılmasına bu yanaşma həmişə dərman istehsalçıları tərəfindən istifadə olunmur.


Nə etməliyəm? Axı, vitaminlər olmasaydı. Sintetik narkotiklərdən asılı olmayaraq asılı olmayın. Məsələn, C vitamini altı isomerdir (bunlar tərkibində və molekulyar ağırlığında eyni olan kimyəvi tərkiblərdir, lakin strukturu və xüsusiyyətləri ilə fərqlənir). Bu günə qədər eyni süni şəkildə sintez olunur - askorbin turşusu. Ancaq ən faydalı - askorbin turşusu (antitümör təsirinə malikdir, kələm böyük miqdarda saxlanılır) qədər çıxır. Ona görə də bütün faydalı maddələrin qida ilə daha yaxşı olması yaxşıdır. Bundan əlavə, qida çox köməkçi maddələr, məsələn, flavonoidlərdir, bir tərəfdən əsas maddənin hərəkətinə kömək edir və digər tərəfdən istenmeyen təsirləri aradan qaldırır.

Gündə 400 qram tərəvəz yemək üçün kifayət qədər bütün vitaminlərin gündəlik dərəcəsi ilə vücudu təmin etmək. Və baharda məhsulların tərkibində azalma olmasına baxmayaraq belədir. Zəruri olduqda, əlavə dozalar, məsələn, giləmeyvə, otlar və s. Ekstraktlarından əldə edilə bilər. C vitamini ilə zəngin olan dogroz, dovşan, balqabaq olan çox faydalı özü və ya suyu çıxarış.

E vitamini bitki mənşəli rütubətsiz yağlar zəngindir. A vitamini almaq üçün havuç salatına və ya havaya təzə bir yağ əlavə edin.

(Əgər ciddi fiziki gücünüz yoxdursa, iki və ya üç gündən çox dəfə istifadə edilməyiniz tövsiyə olunur). Lakin Kostinskaya xüsusi ehtiyatla vitaminlərlə zənginləşdirilmiş məhsullarla müalicə edilməsini tövsiyə edir. Retinol ilə İsveç süd ilə ən azı bir hekayə saxla.


Bir neçə il əvvəl Ukrayna Tədqiqat İnstitutu tərəfindən aparılan tədqiqatdan sonra idmançılara süni vitamin tədarükünü tamamilə imtina etdik. Bu gün bəslənmə bəslənmədir. Məsələn, Moskvada, məsələn, Olimpiya bazasında artıq idmançıları üçün xüsusi bir pəhriz yoxdur. Bufet sisteminə görə yemək təşkil edilir - təbii məhsullarla bir adam vitamin dozasını alacaqlarına inanır. Üstəlik, əgər sintetik maddələrin istifadəsi üçün istifadə edilərsə, onda artıq "cür" olaraq qəbul edilmir.

Bu paradoksdur. Buna görə də, vitamin əlavələri yalnız xüsusi hallarda, məsələn, bir şəxs xəstə olduğu zaman tövsiyə olunur. Amma sağlam - dengeli bir pəhrizə diqqət yetirmək daha yaxşıdır.


Bəzi hallarda, hələ də gündəlik vitaminlər alışını artırmaq lazımdır. Məsələn, həkimlər gələcək anaların uşaqlarda doğuş qüsurlarını qarşısını almaq üçün konsepsiyadan 12 həftə əvvəl folik turşusu götürməsini tövsiyə edirlər. Bu maddə, yəqin ki, marul, fındıq, toxum yarpaqlarında çoxdur. Buna görə də, hamilə qadınlara uşağın böyüməsi üçün zəruri olan proteini daha yaxşı assimilyasiya etmək üçün balıq, ət və ya toyuq ilə daha çox salat yemək tövsiyə olunur.

Hər dəfə, ilk baxışdan, həbdən bir zərər çəkmiş olmağı düşünün: bu gün nə cür hesab? Təlimatları diqqətlə oxuyun, hətta daha yaxşı - doktora getmədən əvvəl xahiş edin.