"Dondurulmuş yolk" Sitemizde, toyuq yumurtalarını istifadə edən dadlı səhər yeməyi üçün bir çox tarif: omlet, yumurta, haşlanmış yumurta, bişmiş yumurta. Ancaq aşbazlar yumurta sehrini öyrənməyə və yeni eksperimental yeməkləri icad etməyə davam edirlər. Bu gün biz bu reseptlərdən birini təkrar etməyə çalışacağıq. Bunu etmək üçün, hazırlıqdan sonra yumurta dondurmalısınız. Protein quruluşunu dəyişdirmədən mükəmməl donlara dözür, lakin sarısı yağ kimi olur - çox incə toxumalıdır. Bu tost və ya tost nazik bir təbəqə ilə smeared bilər (bunu edərkən yaxşı duzlu) və souslar etmək üçün istifadə edilə bilər. Bir sözlə, həqiqətən, yumurta bir sehrli məhsuldur. Çox cəhd edin, ancaq xatırlayıram, yumurtaların hazırlanmasının əhəmiyyəti - yaxşıca yuyun. Xoş klassik təcrübələr!
Tərkibi:- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Çörək qara 3 parça
- Tuz duzu 2 q
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- Bibər ətirli 2 q
- Addım 1 Macunanı hazırlamaq üçün təzə yumurta, zeytun yağı, dəniz duzu, ətirli bibər, qara çörək götürməlisiniz.
- Addım 2 Təzə yumurtaları yaxşıca yuyun. Dondurucuya 3 gün qoyun.
- Addım 3 Tost hazırlayın. Hər iki tərəfdə zeytun yağında dilimlənmiş qara çörək.
- Addım 4 Pişirmə ərəfəsində, yumurtaları dondurucudan çıxarın və soyuducuya soyuducuda bir neçə saat buraxın. Zülallardan ayrı yollar.
- Addım 5 Zülalları serpin və zeytun yağı ilə qızartın. Hər hansı bir formanı (dəyirmi, üçbucaq) istifadə edə bilərsiniz və siz forma olmadan və edə bilərsiniz.
- Addım 6 Sincanı tosta və yuxarıdakı sarısıya qoyun.
- Addım 7 Yumurtanın yarısını kəsin. İncə tost təzə dəniz duzu və təzə torpaq şirin bibərin qalın bir sprinkle ilə palto. Bir qəlyanaltı üçün xidmət edin.