Çörək içində soğan üzüklər. Mükəmməl qəlyanaltı! Buğdanın və qarğıdalı unun çörəkçəkilli soğan üzükləri və dərin yağda qızardılmış çörək sümüyünün və susamağının çörəkləri, xırtıldayan, qızıl, ətirli və görünüşlü olmaq üçün çıxır! Bu qəlyanaltı pivəyə verilə bilər. Soğanların böyük, daha yaxşı ağartma və ya ağ seçilməlidir. Soğan üzükləri isti qədər yaxşıdır və artıq soyudulur!
Tərkibi:- Soğan 2 ədəd.
- Buğda unu 4 tbsp. l.
- Un, qarğıdalı 2 tbsp. l.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Susam Ağ 2 tbsp. l.
- Su 125 ml qaynadılır
- Tuz 1.5 tsp.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Günəbaxan təmizlənmiş yağ 400 ml
- Addım 1 Çıtır soğan üzüklərinin hazırlanması üçün böyük bir soğan, buğda unu, qarğıdalı un, çörək balığı, ağ susam, duz, qara torpaq biberi, dərin qızardılmış, qaynar su üçün ayçiçəyi təmizlənmiş yağ lazımdır.
- Addım 2 Biz soğanı təmizləyirik, üzüklərə kəsilmiş, fərdi üzüklərə bölünmüş oluruq.
- Addım 3 Misir və buğda ununu qarışdırın.
- Addım 4 Duz və qara torpağ bibəri əlavə edin, xəmir hər iki pancake üçün uyğunluq qazanması üçün kiçik hissələrə qaynar su tökün. Sızdırmazlığı təmin etmək üçün meyilli 10 dəqiqə buraxırıq.
- Addım 5 Çörəklər və ağ susamanı qarışdırın.
- Addım 6 Soğan üzükləri meyilli hər tərəfə daldırılır.
- Addım 7 Dərhal çörək parçalanır. Çörəkçilik hər tərəfdən üzükləri əhatə etməlidir. Bu prosedur rahatlıqla iki çəngəl və ya Çin çubuqları ilə aparılır.
- Addım 8 Qızıl qabığın göründüyü qədər hər iki tərəfdə orta istilikdə qaynar nəfis günəbaxan yağı böyük miqdarda kiçik hissələrdə qızardılmış soğan üzüklər.
- Addım 9 Aşırı yağı absorbe etmək üçün qızardılmış soğan üzüklərini bir kağız havluya yaydırın. Qəlyanaltılar üçün isti və soyuq xidmət edirik.