Zəncəfil A, B1, B2, C, sink vitaminləri ilə zəngindir. Həm də kalium, sodyum, dəmir, kalsium, fosfor, maqnezium duzları. Təravətli və ədviyyatlı ətir var, ona əsas yağlar daxildir - 1,2-3%, yanan dad, gingerolun mövcudluğundan asılıdır. Bundan əlavə, zəncəfə bütün zəruri amin turşularını - metionin, triptofan, borneol və başqalarını ehtiva edir.
Faydalı maddələrin miqdarına görə zəncəfə sarımsağa çox yaxındır, lakin xoşagəlməz bir qoxu yoxdur. Zəncəfil, həmçinin sarımsaq bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır və mikrobları öldürür. Zəncəfəsindəki kimyəvi elementlər mədə şirəsinin meydana gəlməsini stimullaşdırır və həzmini artırır. Zəncəfil bütün toxumaları qidalandırır, qan dövranını normallaşdırır.
Zəncəfil antiemetik, zəifləyici, analjezik və təraşdır. Tənəffüs, həzm sistemi və mədə təsirli təsir göstərir. Heyvan zəhərlərinin zərərli təsirlərini aradan qaldırmaq, diareyə dayandırmaq üçün alınır. Rektum və kolonun xərçənginin inkişafına mane olur. Toxikoz və seasicknessdə bulanma simptomlarını aradan qaldırır. Ağrılı, ağır menstruasiya ilə spazmları azad edir. Bu toxunulmazlığı artırır, tərləmə xüsusiyyətləri vardır.
Zəncəfil üçün qaydalar
Təzə zəncənin tozdan və ya qurudadan daha yaxşı istifadə etməsi daha yaxşıdır, çünki təzə zəncənin daha çox aktiv maddələr və daha çox ləzzət var. Zəncəfilin təzə kökləri hamar, möhkəm olmalı, qalıcı və hər hansı bir qara ləkə olmamalıdır. İstifadədən əvvəl təzə zəncəfil soyulmalıdır. Dəri ilə taze zəncəfil soyuducuda 3 həftə, dondurucu isə 6 aya qədər saxlanıla bilər. Soyuducu zəncəfil pudrası bir ilə qədər saxlanılır.
Zəncəfilin ən əhəmiyyətli qayda, zövqü və zövqü preparatın hansı mərhələsinə zəncəfil əlavə olunmasından asılıdır. Preparatın başlanğıcında zəncəfil qoysaq, zəncənin ləzzəti zəif olacaq və hazırlıq sonunda ətir güclənəcəkdir. Zəncəfil pirinç yemək üçün şirin qablar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Zəncəfindən, bal, su və limon şirəsindən dadlı limonad hazırlaya bilərsiniz.
Zəncəfil limonadası
3 litr su, 5 qaşıq bal, 50 qram təzə zəncəfil, 3 böyük limon götürün.
Natrim zəncəfil bir incə meyvənin üzərinə suya 1.5 və ya 2 fincan su əlavə edin, limon suyunu sıxıb hər şeyi yavaş atəşə 20 dəqiqə qoyun. Bir az soyun, qarışığa bal əlavə edin, soyuq su ilə dadmaq üçün qarışdırın və sulandır. Limonad hazırdır.
Duzlu, zəngin toz, xoş ətir, dəniz məhsulları, donuz və şirin sousda istifadə olunur. Zövqlü balıq və toyuq çörəkləri, şorba, toyuq, ət, quzu və qulaq verir. Zəncəfil ət isti yeməklər yalnız ətirlər deyil, həm də bu qabların dadını artırır. Spice, qaz, turkey, toyuq, donuz, dana, mal əti, quzu qablarına əlavə edilir. Zəncəfil şirniyyat məhsulları geniş yayılmışdır: qovun cücə, konfet dolmaları, tortlar, zəncəfil, biskvit.
Qədim dövrdən bu yana zəncəfil bir dərman və ədviyyat olaraq tanınır. Zəncəfil toz, bulyon, infuziya şəklində dərman məqsədləri üçün faydalıdır. Qarın, ağrı, qusma, hazımsızlıq, qrip, soyuqluq ilə ağrı üçün tövsiyə olunur. Zəncəfr qan içində xolesterolu azaldır. Şərq təbabətində xam və sıx maddəni beyindən və ağızdan çıxarır, bədəni yumşaldır, qaraciyərdə tıxanma açır, yaddaşını gücləndirir.
Zəncəfilin soyuq müalicəsi
Zəncəfil kökləri ilə bədənin necə qorumaq üçün bir neçə yol.
Yarım santimetr zəncəfil kəsin, dəridən soyun və ağzınıza qoyun. Bu zəncəfil parçası ilə, karıncalanma hissinə qədər. Əsas yağların təsiri azaldıqda, bir az zəncəfil. Beləliklə, bu kökün şəfa effektini uzatmaq mümkündür.
Akut tənəffüs yoluxucu infeksiyalar dövründə təzə zəncəfil xəstəliyə yol aça bilməz. Bir zəncəfil xəstəlikdən qoruyacaq, boğazınızı və ağzınızı qoruyacaq. Bunu etmək üçün, cildinizi soyun, az miqdarda zəncəfi kəsin, ağızınıza qoyun və səpin, iyileştirici maddələr və efir yağlarının təsiri azaldıqdan sonra bir az zəncəfil parçası qədər.
Diş diş ağrısı yararsa, bir az diş zəncəfil dilimi varsa, ağrıları azaltmağa kömək edəcək. Zəncarlar zərərli mikrobları məhv edir, xoş bir qoxuya sahib olacaq. Əgər çeynəyirsinizsə, həkimin ağzından qoxuya qaşınacağından qorxmadan stomatoloqa təhlükəsiz gedə bilərsiniz.
Zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri
Ağciyər xəstəliklərinin müalicəsi
Zəncəfil tincture bir expectorant kimi istifadə olunur, müxtəlif ağciyər xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Bu vasitə pektoral əzələlərin gərginliyini aradan qaldırır və hava yollarını təmizləyir. Xarici istifadə üçün, zəncəfil dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə edilir, tentür dəri daha elastik və daha elastik edir, sızanaqdan xilas olmaq üçün bir vasitədir.
Qan dövranını stimullaşdırmaq
Zəncəfil ilə isti vannalar qan dövranını stimullaşdırmaq üçün ideal vasitədir. Onlar yalnız bir həftə keçdikdən sonra gündəlik alınmalıdır, bu vasitənin təsirli olduğuna əmin ola bilərsiniz. Prosedurlar 4 həftə olmalıdır.
Enfeksiyonların müalicəsi üçün
Müxtəlif infeksiyaların ağciyərlərindən təmizləmək üçün gündəlik 20 gün zəncəfil çayını içməlisiniz. Nəticələr 10 gün zəncəfil çayından sonra görünəcək. Tam müalicəyə qədər müalicəyə davam edin.
Depressiya və soyuqdan zəncəfil çay
Tərkibi: zəncəfil, yaşıl yarpaqlı çay, qaynar su, bir az bal, qırmızı isti bibər.
Hindistanda ən məşhur qış sperma limon zəncəfil çaydır. Zəncəfilin dilimlənməsini - 1 fincan üçün 10 və ya 20 qram gəlir. Dadmaq üçün bir neçə melissa, bir bitki və ya nanə, limon əlavə edin. Səhər içində canlandıran əla bir içki alacağıq, yuxarıya çatıb qəhvədən daha yaxşıdır.
Zəncəfil ilə içmək
Tərkibi: 2 qaşıq təzə nanə, 4 qaşığı narıncı və ya limon suyu, 5 osh qaşığı bal, 3 qaşığı zərif zəncəfil, 1,2 litr su.
Suyu bişirin, bal, zəncəfil əlavə edin və qarışdırın. Bir ələkdən sıxaraq zəncəfildən maksimum miqdarda sıvı sıxın. Şirəsi və qara bibər əlavə edin. Sonda bir az təzə nanə əlavə edin. İsti istifadə edirik.
Zəncəfil çay üçün kilo
2 litr həcmli bir termos alırıq. Biz səhər çay dəm. Biz istərdik ki, gündüzə və gündüzə termos qoyub, bir fincan çay içəcəyik. Yeməkdən əvvəl yeyirsinizsə, çay aclığı hiss etməyəcək.
Kilonun itirilməsinin təsirini gücləndirmək üçün sarımsaqdan istifadə edirik
Zəncəfilni sarımsaq ilə bişiririk. Sonra tez çəki itirirsiniz. 2 litr üçün böyük bir termos üçün, bir zəncəfilin kökündən bir səndənin ölçüsünü, təxminən 4 santimetr və 2 düyü sarımsağını götürürük. İncə dilim zəncirinə təmizlənir və kəsəcəyik. Biz iki litr qaynar su tökürük və israr edirik. Sonra sarımsaq və zəncəfil çıxarırıq.
Zəncəfil çayı
Klassik zəncəfil çayının tərkibi təzə narıncı və ya limon suyu, qara bibər, nanə yarpaqları, bal, şəkər, təzə zəncəfildir. Bir litr su ilə zəncəfilin kökünü götürürük, onu təmizləyəcəyik və kiçik bir qayçı üzərində sürünəcəyik. Zəncəfilin qaynar suya qoyduq və kiçik bir atəşə 10 dəqiqə bişiririk və qara bibər əlavə edək. İstidən, soyuqdan çıxarın, şəkər əlavə edin, narıncı və ya limonun 1/3 şirəsi. Nanə yarpağı, bir limon limonu əlavə edin, bu iyileştirici içkinin aromasından və dadından zövq alın. Bu saat bir başlanğıc soyuqluq əlamətlərini aradan qaldırır, şənləndirir və günəş işığınızla sizi xoşbəxt edir.
Zəncəfil qoruyur
Bəli, biz 6 portakalları yuyuruq, onları dörddəbəyi kəsib, hər kəsini incə dilimlərə endirəcəyik. Kiçik parçalara 4 limonu kəsəcəyik, 200 qram təzə zəncəfil kökü təmizlənir və kublara kəsilir. Bir şərbətli suyu 1 litr su və 1,5 kq şəkər qaynaq edəcəyik. Tərkibləri isti şərbətə qoyun, qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və söndürün. Jam, gecə, otaq temperaturunda dayanacaq. Ertəsi gün, bir qaynadək gətirin və 15 dəqiqə qarışdıraraq aşağı temperaturda bişirin. Kassalara genişlənəcəyik, qapaqları bağlayacağıq. Jam hazırdır, soyuducuda saxlayırıq.
İndi, zəncəfil və onun faydalı xassələrinə dair qaydaları bilməklə, uzun illər sağlamlığı, bədənini gücləndirmək və sağlamlığınızı artırmaq üçün zəncəfindən istifadə edə bilərsiniz.