Hər hansı bir yemək üçün parlaq dad! Yeməkdə böyük ixtiralardan biri souslardır. Hər hansı bir qida dadını zənginləşdirən souslar. Müxtəlif soslar altında ət parçası fərqli bir zövq alır. Yaxşı bir sousu düzəldə bilərik, hər hansı bir xeyli müvəffəqiyyətli bir yemək yoxdur. Bu gün bir ərik sosu hazırlayırıq. Əvvəlcə quş üçün bişirdim. Şirin və qaynar isti dadı mükəmməl turkey, toyuq ət ilə birləşdirilir. Ancaq qonaqlara həm tərəvəzləri, həm də ətini bir ələk sos ilə zənn etdiklərinə sevindilər. Bu sous ilə gözəl bir pasta. Baharatın bütün buketi ətirini göstərir. Bu sousu hazırlamağa əmin olun. Soyuducuda uzun müddət saxlanılır. Ərik sousu kulinariya sevincləri üçün bir çubuq olacaq.
Tərkibi:- Ərik 500 q
- Mirin 100 ml
- Cinnamon 1 stick edir
- Pepper ətirli 3 ədəd.
- Pepper qara noxud ilə 3 ədəd.
- Badyan (ulduz anis) 2 ulduz
- Qarışıq 3 ədəd.
- Ağ şərab sirkəsi 75 ml
- Təzə zəncəfil 10 q
- Sarımsaq 4 dentik
- Şəkər 2 tbsp. l.
- Tuz 1 tsp.
- Addım 1 Sousu hazırlamaq üçün, bir sulu, şirin düyü şərabı Mirin, şərab sirkəsi, şəkər, duz, sarımsaq, təzə zəncəfil (2 sm) götürmək lazımdır; ədviyyat: qabıq, qarğıdalı, darçın, qara bibər, ətirli bibər.
- Addım 2 Krem yuyun, quru, iki yarıya bölün, daşları çıxarın, şəkərlə doldurun, şərab əlavə edin, ədviyyatlar qoyun. Yavaş bir atəş qoyun. Qapağın altından 30 dəqiqə çəkin.
- Addım 3 Çətin. Baharatlar çıxarır.
- Addım 4 Blenderə qarışdırın.
- Addım 5 Örtük püresini qalınlaşdırılmış maye ilə qarışdırın. Əleyhdarı zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın. Bir qaynadək gətirin.
- Addım 6 Cool. Et yeməkləri ilə xidmət edin. Bağlı bir konteynerdə soyuducu saxlaya bilərsiniz.