- Göbələk chanterelle - 300 qram
- Gənc kartof - 2 ədəd
- Gənc köklər - 2 ədəd
- Əldə edilmiş pendir - 100 qram
- Yağ - 20 qram
- Başlı yaşıl soğan - 3 ədəd
- Basil - - dadmaq üçün
- Koyun yarpağı - 2 ədəd
- Duz - dadmaq
Chanterelles yaxşıca yuyulur, zibil təmizlənir. Sonra böyük xanterelin kəsilməlidir, kiçik olanlar da qalmalıdır. Çanterelləri bir qazana qoyduq, su dökərək 15 dəqiqə orta dərəcədə yanan bir qapaq altında bişiririk. Köpük ayırmaq uğursuz olaraq silinir. Yaşıl soğan, gözəl doğranmış və yağda təxminən 2 dəqiqə qızardılmışdır. Çiçəklənmiş yerkökü də əlavə edir. 2 dəqiqə daha qızartın, qarışdırın. Yuxarıda göstərilən 15 dəqiqəlik yemək bişirilməsindən sonra, çay kaşığı kartofu əlavə edin. Kartof hazır olana qədər başqa bir 10-15 dəqiqə bişiririk. Kartof hazır olduqda, şorba qızardılmış soğan və yerkökü, bay leafı, duz, bibər və krem pendir əlavə edirik. Şorba qaynar - dərhal oddan çıxarın. İncə doğranmış reyhan əlavə edin, duz və istiotla düzəldin və isti xidmət edin. Bon appetit!
Xidmətlər: 6