Brownie tortu şokolad doymuş ləzzəti, nəmli tutarlılığı və nəm bir qabığı ilə tanınır. Bu nadir Amerika şirinliyi bir çörək pudrası istifadəsiz hazırlanır, buna görə də bu cür bişirmə xüsusiyyəti olan ağır və nəmdir. Cake Brownie hər hansı bir çayın içməkini aydınlaşdırır və ən həssas gurmelerini dadacaqdır. Bu desert üçün bir neçə resept var. Hamurda meyvələr, qoz-fındıq, portağal qabığı və digər məhsullar əlavə edin. Ancaq ən məşhur olan Brownie üçün sadə klassik reseptdir.
Brownie nin çikolatalı tortunun tarixi
Brownie'nin çikolatalı keki Amerika'dan gəlir. Hər ikinci amerikalı bu kulinariya məhsulu üçün bir resept bölüşməyə hazırdır. Brownie ilk olaraq 1983-cü ildə Çikaqoda pişirdi. Keks xəmir içərisində nəm quruluşa çatmaq üçün bişirdi. Brownie kayısı şir ilə töküldü.O vaxtdan bəri Brownie'nin orijinal resepti dəyişdi. Çox fərqli varyasyonları var. Dünyanın hər yerindən olan xanımlar, şəxsi üstünlükləri və zövqləri istiqamətləndirən maddələr dəyişdi. Klassik resept minimal məhsul dəstini istifadə edir.
Qeydə! Müasir qadın evlərində, Brownie bir pasta çörəkçilikdə şəkər qabığı çıxır. Bəziləri şokolad kağızı sırğışlamağı üstün tutur, digərləri isə sirləri məhv edəcəyinə inanır.
Qeydə! Klassik Brownie reseptində kakao, süd və qoz-fındıq istifadə edilmir.
İçindəki maddələr
Klassik resept görə, Brownie nin şokolad keki aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:- acı şokolad - 200 qram;
- şəkər - 320 qram;
- un - 170 qram;
- yağ - 175 qram;
- yumurta - 3 ədəd;
- vanil şəkər (isteğe bağlı).
Qeydə! Brownie tort üçün xəmir hazırlamaq üçün, klassik resept acı şokolad istifadə edir.
Brownie yemək üçün addım-addım foto resept
Qeydə! Brownie nin tort tamamilə qəza ilə bişirilmiş ki, fərziyyə var. Gənc aşpaz başqa bir şokolad desert hazırlayarkən çörək pudrasını xəmirə boş qoymaqğı unutdu.Şirinlərin hazırlanmasına bir pasta bişirmək üçün bənzəyir, çünki Brownie, bir tort deyir, çox tortlardan ibarət deyil. Yəqin ki, o, tez-tez bir tort adlanır. Klassik Brownie tortunun bir şəkil ilə addım-addım resept:
- Şirinləri hazırlamaq üçün istiliyədavamlı qabları götürməlisiniz. Bütün maddələr hazır olduqda, Brownie hazırlamaq prosesini başlaya bilərsiniz. Birincisi, qaranlıq şokolad parçaları parçalamaq, bir pan və ya digər yeməklər yerləşdirmək lazımdır. Orada yağı göndərməlisiniz. Tərkibi su banyosunda əridir. Şokoladın və yağın daim sürtülməsi vacibdir, əksinə onlar məhsul yandıracaq və kulinariya məhsulları qəsdən pozulur.
- Şokolad və yağı maye kütləə çevrildikdə, soyuducu üçün kənara qoyulmalıdır. Yumurtlara qayğı göstərmə vaxtıdır. Şəkərlə döyülməlidirlər. Şəkər yumurta içində tamamilə həll olunana qədər mikserə işləyin.
- Şokolad qarışığı tamamilə soyudulduğunda yumurta kütləinə əlavə edilir.
- Ardından mütəmadi olaraq unu əlavə edin, davamlı qarışdırmaq üçün unutma.
- Pişirmə forması çörək qaşığı ilə qoyulmalıdır və sonra hamur yuyulmalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, Brownie kvadrat tort təşkil edir, ona düzbucaqlı bir forma bişirmək adətlidir. Hazır məhsul daha sonra eyni rəqəmlərlə rahatlıqla kəsiləcək. Ancaq Brownie hazırlığı üçün dəyirmi bir forma istifadə edə bilərsiniz. Sonda, yalnız dadı ilə heç bir əlaqəsi olmayan şirin görünüşünü təsir edəcək.
- Testi aparmaq üçün formalı fırına qoyun, onu 170 dərəcə istiliklə isitdirin. Bir tort etmək üçün yarım saat yetər.
Şokoladli Brownie vanil dondurma, krem, çırpılmış krem ilə verilə bilər. Mükəmməl pasta tortu bir fincan təzə süd və ya bir fincan qəhvə olacaq.
Qeydə! Diyet edən insanlar özlərini qəhvəyi yeyərkən özlərini nəzarət etməlidirlər. Əslində, desert, kalorilərdə olduqca yüksəkdir. Eyni zamanda, o qədər dadlıdır ki, ondan çıxmaq çox çətindir.