- Mal əti filesi - 1 kiloqram
- Puff pastry - 400 qram
- Yumurta - 1 parça
- Göbələklər - 350 Gram (chanterelles, champignons, white)
- Shallots - 300 Qram
- Zucchini - 250 qram
- Qırmızı şərab - 200 mililitr
- Mantar salatı - 200 mililitr
- Sarımsaq - 5 Zubçikov
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Balqabaq (divarlar) - 2 ədəd
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
Biz maddələr ilə məşğul oluruq: mina və biz göbələkləri təmizləyirik, soğan və zucchini kəsirik, mal əti, sarımsaq. Kesim ölçüsü sizin təqdirinizə əsaslanır. Bir qızartma qabda zeytun yağını qızdırırıq, hər tərəfdən qızardılmış qabığa qızardırıq. Sonra bütün digər kəsilmiş maddələr əlavə və 3-4 dəqiqə orta istilik üzərində bişirmək, qarışdırmaq. Şərab və bulyonu tökürük. Ədviyyat əlavə edin və ət hazır olana qədər orta temperaturda qaynadılır. Ət hazır olduqda, qovurma qabını oddan çıxarır və bütün tərkibini istilik davamlı çörək qabına köçürürük. Yuxarıdan içərisində içəri köçürən dolu bir şüyüd pastası ilə doldurulur. Çörəyimizi döyülmüş bir yumurta ilə yağlayın, sobada tort qoyun, 180 dərəcə qızdırılır və hamurun rəngindən 25-30 dəqiqə bişirin. Hazır tort birbaşa bişmiş qablar içərisində xidmət göstərir. Bon appetit!
Servislər: 8-10