- Buğda unu - 180 qram
- Yağ - 100 qram
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd
- Su - 250 mililitr
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Pendir curd - 300 Qram
- Yaşıl - - dadmaq
- Sarımsaq - 1 diş
- Baharatlar - - dadmaq
- Krem ~ 33% - 120 mililitr
- Qırmızı duzlu balıq - 300 qram
İlk addım dəmlənmiş xəmir hazırlamaqdır. Qaynadılmış suyu, yağı, duzu və şəkərini qarışdırın. Yenidən kaynatın, daha sonra unu əlavə edin və kütlələri uniforma qədər qarışdırın. Biz təxminən 5-10 dəqiqə sərinləmək üçün imkan veririk ki, bundan sonra biz yumurta kütlələrinə (bir-bir) daxil olmaqla, daim qarışdırırıq. Biz çörəkçilik tepsisini çörəkçilik kağızı ilə və biz profiteroles yayılmış bir qənnadı çantası köməyi ilə əhatə edirik. Prinsipcə, forma yalnız gözəllik üçün lazımdır, belə ki, yalnız bir qaşıq ilə qoyun. Tava panjara qoyduq, təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə yandırdıq. Bu arada, doldurulma ilə məşğul olaq. Krem və ayrı-ayrı - püresi pendir fərdiləşdirin, sonra iki kütləni qarışdırın. Solim, bibər, sevimli ədviyyatlar əlavə edin və sarımsağı sıxışdırın. Doğranmış göyərti doldurulmasına əlavə edin. Hazırda profiteroles hazırlayırıq, başlarını kəsib doldururuq. Qırmızı balığı nazik dilimlərə kəsin və şəkildə göstərildiyi kimi bir güllə qatlayın. Biz gülləri profiteroles mərkəzinə qoyduq. Yalnız bir cəfəri ilə bəzəyəcək - masaya.
Servings: 4-5