- yaşıl lobya - 450 qram
- aromalı - 1/2 parça (təxminən 220 g)
- kələm sapı - 1 parça
- orta qırmızı soğan - 1/2 parça
- limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- qırmızı şərab sirkəsi - 1/4 fincan
- su - 1/4 şüşə
- duz - 1 st. bir qaşıq dolusu
- şəkər - 1 1/2 çay qaşığı
- badam - 1/3 fincan
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıq (və 2 çay qaşığı)
1. Buzlu su qabını hazırlayın. Fasulye bitkilərini kəsin. 2. Yarım bir rezene, kərəviz və yarım lampa kəsmək çox incədir. Qarışıqlığı qarşısını almaq üçün limon şirəsi ilə arıqlayın. 3. Kiçik qabda sirkə, su, duz və şəkər qarışdırın. Soğanı əlavə edin və təxminən bir saat boyunca kənara atın. Kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, özünüzü 30 dəqiqə ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz. 4. Artıq böyük bir qazanda duzlu suyu qaynağa gətirin. Fasulye əlavə edin və 4-5 dəqiqə yumşaqlaşana qədər pişirin. Fasulye buzlu suyun bir qabda daldırın. Çətin və quru. Kiçik qızartma qabını orta temperaturda qızdırın və 1 çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin. 2 ilə 3 dəqiqə qəhvəyi qədər badem və qızartmaq əlavə edin. Dadmaq üçün yüngül duz və bibər. Bademləri bir plaka üzərinə qoyun, soyun və yarımda və ya 3 parça kəsin. 5. Fennel, kərəviz, duzlu soğan və badem ilə yaşıl paxlanları qarışdırın. Qarışıqdan qırmızı soğan və 2 yemək qaşığı zeytun yağı ilə 2 ədəd kaşığı marinad əlavə edin. Duz və bibər ilə yaxşı mövsüm. Salatanı qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Servislər: 3-4