- Pollock - 1200 Qram
- Zeytun yağı - 55 mililitr
- Duzlu dəniz - 3/4 çay kaşığı
- Şəkər-qum - 1 çay qaşığı
- Paprika tozu - 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş rezene - 1 çay qaşığı
- Cumin - 1/4 Çay qaşığı
- Qara bibər tozu - 1/4 Çay kaşığı
- Tomat suyu - 500 mililitr
- Sarımsaq - 3 diş
- Soğan - 2 ədəd
- Yerkökü - 300 qram
Pollock ilə məşğul oluruq: ondan bütün qanadları kəsdik, balığın parçaları parçaladık. Havuç nazik üzüklərə kəsilir. Soğanlar da incə yarım halkalara kəsilir. Bir qızartma qabda yağda soğan və yerkökü qızardın - 3-4 dəqiqə. İndi diqqətlə: yarım tərəvəz bir skillədə qalır, tərəvəzin digər yarısı bir yerə köçürülür və biz bir kənara qoyduğumuzda. Poltlak duzlarının parçaları, bitki yağı içərisində yüksək istilik üzərinə un və qızardırlar (əlbəttə, başqa bir qabda). Hər iki tərəfə təxminən 2 dəqiqə qıvrım meydana gəldiyi qədər qızartın. İndi qızardılmış balıq parçalarını qızartma qabda qalan tərəvəzlərə qoyun. Üstündən tərəvəzlərin ikinci yarısı yayıldı. Yanğın hələ yanmır. Sos hazırlayın. Pomidor sousunu qarışdırın, sarımsağı və ədviyyatları sıxın. Tökmə qabını balı ilə doldurun, sousu ilə doldurun, bir qapaq ilə əhatə edin və 40 dəqiqə yavaş atəşə qaynadın. Bütün bunlar - sousda pollock hazırdır! :)
Servislər: 3-4