- Dana - 700 Qram
- Kartof - 3 ədəd
- Havuç - 2 ədəd
- Bow - 2 ədəd
- Sarımsaq - 6 ədəd
- Mal əti suyu - 550 mililitr
- Qırmızı şərab - 150 mililitr
- Tomat pastası - 2 ədəd. qaşıqlar
- Cumin - 1/2 fincan
- Bay Leaf - 3 ədəd
- Yağ - 2 Şəkil. qaşıqlar
- Bitki yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Cəfəri - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Worcestersky sousu - 3/4 Art. qaşıqlar
- Tərəvəz üçün duz - 1 çay qaşığı
- Duz və Bibər - Dadmaq üçün
1. Küftəni 3 sm kub şəklində kəsin, kublardakı qabıq və qarışıq 3 sm kartof. Soymaq və incə soğan və sarımsağı kəsin. Havuçları təxminən kəsin. Doğranmış mal əti bir qabda qoyun, 2 qaşıq qaşığı əlavə edin. bitki yağı və Worcester sousu. 1 çay qaşıma. duz. Kafenin məzmununu qarışdırın. Bir qida filmi ilə əhatə edin və 15 dəqiqə buzdolabına qoyun, maddələrin qalanını hazırlayarkən. 2. Ət 15 dəqiqə qəhvəyi keçdikdə soyuducudan çıxarın və süzgəcə köçürün. Suyun altında suda yuyun. Durulama zamanı daha çox dəniz suyunun yuyulması üçün zarları döndərin. 3. 2 çörək qaşığı böyük bir tencereye qoyun. Bitki kiçik və orta istilikdə qızdırılır. Bütün mal əti blushes qədər 3 dəqiqə mal əti və qızartmaq əlavə edin. Çörək, şərab, bay leafı və tomat pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və atəşi minimuma endir. Hər yarım saatda qarışdıraraq, mal əti təxminən iki saat bişirin. Bir saatdan sonra yerkökü əlavə edin. 4. Yemək hazır olduqdan 15 dəqiqə əvvəl, orta istilikdə qızardılmış qabda yağ yağıya qoyun. Tez-tez qarışdıraraq, 5 dəqiqə soğan və qızartmaq əlavə edin. Kartof əlavə və digər 5 dəqiqə soğan ilə qızartmaq kartof. Tez-tez qarışdırın ki, maddələr birbaşa pişirilir. 5. Kartof və soğan qızardılmış zaman ətə əlavə edin. Sarımsaq, kimyon, şəkər və bibər əlavə edin. Duzun dadını və dadını sınamaq. 6. Aşağı temperaturda başqa bir saat üçün pişirin. Dərin qablarda xidmət edin, xidmət etmədən əvvəl cəfəri ilə çiləyiniz. Dondurmaq olar.
Servislər: 4