- Əllər - 2 kiloqram
- Su - 2 litr
- Bal - 400 Qram
- Karanfil - 40 qram
- Qara çörək - 1 dilim
- Şəkər - 200 Qram
Alma suyu sirkə üçün addım-addım resept: Addım 1: Almalar yaxşıca durulayın, qabıqları çıxarın, soyun. Toxumları silmək lazım deyil. Addım 2: Böyük bir yayma qabına almağı kəsin və bir qarışdırıcı ilə əzmək. Step3: Su (tercihen qazsız mineral su) qaynadək və 32 dərəcəyə qədər sərinləyin. Apple emaye yeməklər içərisində kartof püresi, bu su tökülür, bal, əlcək əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və qara çörəyin bir dilim əlavə edin. Step4: 10 günlük isti yerdə alma tədarükü ilə qarışdırın. Hər 2-3 gün kütləni yalnız taxta qaşıq ilə qarışdırın. Addım 5: 10 gündən sonra şirəni ayıraraq, kütləni gücləndirin. Şəkər əlavə edin, qarışdırın və şüşə və ya banka dökün. Gəmiləri hamarla bağlayın. İsti yerlərdə 40-60 gün qalsın. Bu zaman sirkə ətir və şəffaflıq əldə edəcək. Step6: Sonra sirkəni kiçik şüşələr üzərinə tökün və sıx bağlayın. Hər şüşədə bir neçə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz: kəklik, qarğıdalı, tarragon.
Servislər: 8-12