- Buğda unu - 250 qram
- Quru maya Dr.Oetker - 7 Grams
- Tuz - 1 çay qaşığı
- İsti su - 150 mililitr
- Zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Grated Emmental pendir - 200 qram (xəmir üçün 100 qram, doldurulması üçün 100 qram)
- Əllər - 500 Qram
- Mavi kalıplı pendir - 125 qram
- Keçi peyniri - 100 qram
- Qara qara bibər - 1 Dadmaq üçün
Xəmir hamuru: unu bir fincanya atın və maya ilə yaxşıca qarışdırın. Xəmir üçün digər maddələr əlavə edin və aşağı sürətlə 2-3 dəqiqə bir əl mikseri ilə, sonra yüksək sürətlə 5 dəqiqə boyunca hamar hamar xəmir yaranana qədər qarışdırın. Xəmir örtülür və isti bir yerə çıxır ki, bu da əhəmiyyətli dərəcədə artır. Eyni zamanda sobanı qızdırın, fırın tepsisini yağla (40 x 30 sm) yağlayın. Xəmir yüngülcə unla çırpın, kubokdan çıxarın, yenə unun çökdürülmüş səthində yoğurun və çörəkçilik plitəsinə atın. Doldurma: qabıq alma, sümükləri çıxarın, nazik üzüklərdən kəsilmiş və bir çörəkçilik təbəqəsində xəmirdən yayılmışdır. Mavi pendir kalıbı və keçi peyniri dilimləri ilə kəsib, alma üzərinə yayılmışdır. Emmental pendir və bibər ilə çiləyiniz. Xəmirin həcmi nəzərəçarpacaq dərəcədə artdıqca tortu izolyasiya etmək üçün buraxın. Fırın tepsisini fırına orta səviyyədə qoyun. Üst atəş / aşağı istilik: təxminən 200 ° C (istilik) İsti hava: təxminən 180 ° C (isitmə) Pişirmə vaxtı: təxminən 30 dəqiqə. üçbucaqlarda isti və ya soyuq bir şəkildə şərab və ya pivəyə qulluq edir.
Xidmətlər: 10-12