Tərkibləri hazırlayın. Ördək əti suyun altında yuyulur, kağıza qoyulur
- Ördək filesi - 800 Qram
- Elmalar - 2 ədəd
- Ayçiçəyi yağı - 1-2 Şəkil. qaşıqlar
- Duz - dadmaq
Tərkibləri hazırlayın. Ördək əti axan suyun altında yuyulur, kağız dəsmalla yayılır, qurumayın. Sonra 1,5 sm qalınlığında zolaqları kəsin. Orta yüksək temperaturda tava yağı ilə yoğrun (ördəkdə çox yağ varsa, yağsız da edə bilərsiniz), orada ət qoyduq. Əti hər tərəfə qırmızı qədər qızartın. Ət ədalətli bir qatı ilə örtülmüş zaman - biz ateşi orta səviyyədə, duzu azaldırıq. Alma qabığı ilə. Biz lobularla alma kəsdik, özəyi kəsdik. Almayanı qızartmaq qabına ayırın. Biz yaxşı qarışdırırıq. Orta dərəcədə istiliyi azaldır, qapalı qaba qapağı bağlayın və ət hazır olana qədər 30-40 dəqiqə çörəyi qaynadın (vaxt nə qədər yumşaqdırsa, ördək yumşaqdır - nə qədər söndürərsən, ətini daha yumşaq edir). Sevdiyiniz yan çörək ilə xidmət. Bon appetit! :)
Servislər: 3-4