Acılı kızılcık sosundaki Pizza Bu pizza çox maraqlı bir buket tatlar. İtaliyada ən məşhur pendir Gorgonzolla. Onun zərif dadı pendirə armud dadını zənginləşdirən bir pizza verdi. Acılı kızılcık sousu pendirlərin dadını tamamladı və pizza daha parlaq etdi. Bu pizza reseptini kimin təkrarlayacağı təqdirdə, dad tərkibi ilə xoş təəssürat yaradır. Bon appetit!
Tərkibi:- Buğda unu 500 q
- Yarım 50g
- Tuz 17 g
- Şəkər 25 g
- Quru maya 1 tsp.
- Yüksək qazlı su 420 ml
- Zeytun yağı 60 ml
- Şəkər 2 q
- Tuz 2 q
- Zoğaldan təzə 80 g
- Zeytun yağı 30 ml
- Sarımsaq 4 dentik
- Su 20 ml
- Mısır nişastası 1 tbsp. l.
- Darçın toz 2 q
- Qarışıq toz 2 q
- Gorgonzola pendir 70 q
- Mozzarella pendir 120g
- Armud 1 pc.
- Balqabaq 200 q
- Ceviz 10 q
- Fransız balığı 1 pc.
- Zeytun yağı 5 ml
- Tuz 2 q
- Qara bibər tozu 2 q
- Addım 1 Pizza hazırlamaq üçün hazırlanmış xəmir götürün; armudun, Gorgonzolla pendirinin, Mozzarella pendirinin, qozun doldurulması üçün; Sos üçün materiallar: kələm, sarımsaq, duz, şəkər, bibər, darçın, qarğıdalı, qarğıdalı nişastası.
- Addım 2 Pizza bişirmək üçün xəmirə soda hazırlayın.
- Addım 3 Dolum üçün "yastıq" hazırlayın. Quzu ilə çörək parçasını çölə atın. Zeytun yağı ilə çiləsin. Tuz və bibər. 180 ° C isti bir soba qoyun, bir qəlib qabığına qədər bişirin.
- Addım 4 Blenderdə biskvitləri bişirin.
- Addım 5 Sousu hazırlayın: nişastanı su ilə tökün, zeytun yağı ilə incə doğranmış sarımsı qızardın, kərə yağı püresi, duz, şəkər, ədviyyat əlavə edin. 2-3 dəqiqə bişirin. Nişasta suyunu incə bir damla içirtdirin, 2 dəqiqə qarışdıraraq, pişirməyə davam edin. Qatı qaldıqda su əlavə edin. Sos qalın olmamalıdır, lakin çox sıx deyil.
- Addım 6 Balqabaq üzüklərini yaxşı nizamlayın. Tələbə ilə ulduzları kəsin. Yumşaq qədər zeytun yağı ilə bir balqabaq yeyin.
- Addım 7 Hamuru bir xamirə halına gətirdi. Uğurlu biskvitlərə düşmək.
- Addım 8 Pendir şeridlərini yaymaq.
- Addım 9 Kəsilmiş armudu dağıtın və kərə yağı sousu ilə mərkəzə və ətrafa tökün.
- Addım 10 Pişmiş balqabağı seyrək.
- Addım 11 Biskvit qırıntıları qalıqları ilə yer fındıq ilə serpin üst. 240 dərəcə çox isti bir soba qoyun.
- Addım 12 8-10 dəqiqə bişirin. Balqabağı yandırmaq üçün üstdən, folqa ilə örtmək 5 dəqiqə.
- Addım 13 İsti xidmət edin.