- Bitki yağı - 30 mililitr
- Soğan - 2 ədəd
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Kartof - 4 ədəd
- Qurudulmuş otlar - 1 çay qaşığı
- Balqabaq - 150 qram
- Bibər və duz - dadmaq
- Sarımsaq - 2 diş
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Champignons - 300 Qram
- Cədvəl White Şarap - 50 mililitr
- Sirkə - 70 mililitr
- Şəkər - 250 mililitr
1. Təmiz və incə doğranın. Böyük bir yuyucunun üzərinə sürtmək və ya yalnız yerkökü doğramaq. 2. Biz balqabağı dəridən təmizləyirik və ətini kiçik kublara kəsirik. Meyvə sirkəsi balqabaq üçün yaxşı bir bostan kimi xidmət edəcəkdir. Balqabağın parçalarını dənizdə on beş dəqiqə saxlayırıq. 3. Biz göbələklər yuyarıq (bu reseptdə - şampinonlarda), onları təmizləyin və kiçik dilimlərə bölün. Biz kartof soymaq və kiçik kublar kəsmək. İsti suyu doldurun və on beş dəqiqə buraxın. Kartofu suda yuduqdan sonra. 4. Bir qabda balqabağı, göbələk və kartofu fırılsın, fesleğen, maydanoz, qara bibər və duz əlavə edin. Şəffaflıqdan öncə, soğanı bitki yağı ilə saxlayır və qazana salırıq. 5. Soğanların üzərinə göbələk, balqabaq və kartof qoyun. Zeytun yağı, ağ şərab və xardal ilə xama əlavə edin. Bu qarışığı bir güveçlə doldurun. 6. Bir saat təxminən sobada bişirilir. Yanğın orta olmalıdır. Çıxardıqdan sonra. Yemək hazırdır.
Xidmətlər: 6