Midiya ilə yaşıl salat Təravətli, gənc ağacların yarpaqları, öz toxumlarının xardal hazırlığına getməsinə baxmayaraq, arugula gənc yaşıl yarpaqları xüsusi, kəskin xardal dadı var! Rukkola makarna üçün bir əlavə kimi çox populyardır və pizza əlavə etmək nadir deyil, lakin əsasən eyni ədviyyəli yarpaqları müxtəlif salat hazırlamaq üçün istifadə olunur! Bu salatada rucola pomidor və xiyar, midye və zeytun tərəvəzli dilimləri ilə mükəmməl şəkildə uyğun gəlir və klassik sarğı salatı çox yüngülləşdirir! Salat çox dadlı çıxır!
Tərkibi:- Pomidor 2 ədəd.
- Xiyar 1 pc.
- Rukkola 1 ışını
- Sarımsaq 2 düyü
- Çuxur olmayan zeytunlar 50 q
- Midye 150g
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- Limon suyu 1 tbsp. l.
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Bu salatı etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var: təzə pomidor, təzə xiyar, rucola, təzə dondurulmuş qaynadılmış midye, zeytun, sarımsaq, limon suyu, zeytun yağı, duz.
- Addım 2 Buzlanan hinduşmuş midye 10 dəqiqə qaynar su ilə dökülür, su drenaj edilir və midiya plitələrə qoyulur və tamamilə sərin olsun.
- Addım 3 Midyeler soyuduğu halda, biz qaz stansiyası hazırlayacağıq. Çəngəl və ya kiçik çırpma ilə limon suyu, zeytun yağı və duzu qarışdırın.
- Adım 4 Su mənbəyinin yarpaqları suyun altında, bir kağız dəsmal qoyun, sıvı udulur, yüngül şəkildə batırılır və dərin salat qabına qoyulur.
- Addım 5 Rukkol bütün zeytun, dilimlənmiş pomoriya və doğranmış xiyar əlavə edin.
- Addım 6 Soyudulmuş midye və doğranmış sarımsı əlavə edin (bıçaqla kəsin və ya mətbuat vasitəsi ilə sıxa bilərsiniz).
- Addım 7 Salat sarğıya dökün.
- Addım 8 Stillə dərhal hazır salat hazırlayın və dərhal xidmət edin!