- Toyuq - 1 parça
- Balqabaq - 1 ədəd
- Pırasa - 1 ədəd
- Rice - 0,5 kubok
- Bibər, duz - dadmaq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün - dadmaq
- Quru əriklər - 200 Qram
- Yağlı yağı - 100 qram
1. Hərtərəfli balqabağı durulayın. Sapıdan santimetrdən 5 santimetr məsafədə qalırıq, ətrafı diqqətlə kəsəcəyik. Dairənin kənarını diş həkimi ilə kəsdirə bilərsiniz. Üstü çıxarın, bir kaşığı toxum çıxarın, pulpa hissəsini çıxarın. Təxminən 1,5 santimetrlik bir pulpa qatını balqabağın divarlarında tərk edəcəkdir. 2. Suyu düyü ilə qızdırın. Sonra duzlu suda qaynatın. Bir qaynağa yüksək temperatur gətiririk, sonra yanğın azaldır və biz 5 dəqiqə bişiririk. Sonra suyu boşaltın, düyünün qabına köçürün. Bitki yağı içərisində təxminən 1 dəqiqə qızardılmış pırasa halqalarına kəsin. Quru ərikləri böyük zolaqlarla kəsdik. Pirinçə quru ərik və pırasa əlavə edin, qarışdırın. 3. Toyuqları durulayın və qurutun. Biz onu 8 parça kəsdik. Kərə yağı yarısı qızartma qabda qızdırılır. Hər tərəfdən 4 dəqiqə toyuq qızartın. 4. Hazırlanmış balqabağa alternativ olaraq düyü, pırasa və quru ərik qoyduq. Sonra toyuq parça qoydu. Toyuqun qovrulmuş olduğu neft sulanmışdı. Biz kəsilmiş üst örtüyü əhatə edir və dişləkləri düzəldirik. 5. Qalıq qalan əriyir, balqabaq ilə yağlanır. Fırına qoyulan 2 saat ərzində temperatur 180 dərəcədir. 6. Biz birbaşa balqabaqda xidmət edirik.
Servislər: 8