- Buğda unu - 375 qram
- Quru sürətlə hərəkət edən maya - 5 qram
- Pumpkin Muscat - 250 qram
- Gorgonzola - 200 Qram
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Zeytun yağı - 35 mililitr
- Armud - 2 ədəd
- Sage Fresh - 10 qram
Ənənəvi olaraq - testlə başlayırıq. Hamur qarışığı ununu, duz, maya, isti suyu (təxminən 230 ml) və zeytun yağı hazırlamaq. Mesim elastikliyə, sonra isə dəsmalın altında 40 dəqiqə isti yerə göndəririk. Sonra xəmirə bir dəfə daha çırpmaq və 20 dəqiqədən 20 dəqiqə buraxmaq lazımdır. Bu arada, doldurulması lazımdır. Balqabaq kublara kəsilmiş və yumşaq qədər yağda qızardın. Biz armudları dilimlər, pendirlər - kublar kimi kəsdik. Xəmirin yarısını kəsdirin və iki düz keks ovala sürün. Biz çörək qapaqları üzərinə un qoyduq. Yüngül zeytun yağı ilə tortillas yağ. Pancaklara armud parçaları qoyuruq. Sonra düz keks pendir və balqabaq üzərində yayıb, yuxarıdan adaçayı və ya bibər ilə çiləyin. Fırını qoyduq və 25-30 dəqiqə 200 dərəcə yandırdıq. Bitti! Biz kəsdik və isti növdə xidmət edəcəyik :) Bon appetit.
Servislər: 4