Balqabaqlı Musaka

Patlıcan incə (1-1,5 sm) dilim dilimlənmiş, bir çörək qapağına qoyulmuş, zeytun ilə çiləmə. Tərkibi: Təlimatlar

Patlıcan incə (1-1,5 sm) dilim kəsilir, zeytun yağı ilə səpilən bir pişiriciyə qoyulur. Tava paneli əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya 180 dərəcə qədər qoyun və 30 dəqiqə yandırın. İncə soğanı doğrayın və şəffaf olana qədər keçirin. Donuz və mal-qara ilk növbədə kiçik kublara kəsilmiş və sonra bir qarışdırıcı istifadə edərək, ətli ətə qarışdırın. Çəhrayı kölgə itkisi olana qədər soğan və qızartmağa qızartma qabına əlavə edirik. Daha sonra, 200 ml quru ağ şaraba tökün və hər şeyi yudumlayın, qarışdırın, təxminən 20 dəqiqə. Pomidorlarda, kəsiklə (şəkildəki kimi), sonra bir neçə dəqiqə qaynar suya salın. Sonra pomidorları dəridən çıxarın. Pomidor kiçik kublar şəklində kəsilməlidir və təzə qabda əlavə olunmalıdır. 15-20 dəqiqə Salim və stew. Baharatlar əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. Kartof soyulmuş və incə (0,5 sm) dilim kəsilir. Yarım bişirilmiş, duz qədər qovurma qabına qovur. Biz çörəkçilik üçün forma alırıq, onu yağı ilə yüngülcə yağlayın. Alt qatını kartofun qızardılmış dilimlərindən yaydıq. Daha sonra içəriyə bir qab qoyun. Biz səviyyəsi. Çox üstündə bişmiş bibərilər qoydu. Bişmiş béçamel sousu formasını doldurun. Beamel sousu aşağıdakı kimi hazırlanır: unu qızardın qızardın, sonra da orada süd tökün və sousu qızdırın, qarışdırıncaya qədər. Nəhayət, duz və ceviz əlavə edin. Fırınya qoyulmuş moussaka ilə pişirmək forması 190 dərəcə qızdırılıb və bu temperaturda 35-40 dəqiqə pişirin. Bitti! Moussaka ilə patlıcan ilə xidmət etmək isti və soyuq ola bilər - istədiyiniz kimi.

Servislər: 5-6