- Badımcan - 2-3 ədəd
- Kartof - 3-4 ədəd
- Dəmir lobya - 1 hissə (hovuzu)
- Pomidor - 3-4 ədəd
- Bow - 1 parça
- Bitki yağı - - dadmaq üçün
- Təzə cilantro - - Piece (bundle)
- Tuz, bibər, bibər, çörək yarpağı - - dadmaq
Balqabaq yuma, qabıq, kublar şəklində kəsilmiş, bolca duz və 10-15 dəqiqə bir kənara qoyun. Tava içində yağ tökün, bir az qızdır. Daha sonra şəffaf qədər qızardılmış doğranmış soğan tökün. Sonra, bişmiş kartofu tökün. Hər zaman qarışdıraraq, tərəvəzləri qızartın. Baqajçılar buraxılmışdan yaxşı sıxılmalı və çörəyə əlavə olunmalıdır. İstiliyi azaltın və panı bir qapaqla örtün. Bir neçə dəqiqə buraxın. Kütləsi nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmalıdır. Sonra tərəvəzləri su və ya bulyon, bibər ilə tökülür və bay leafı əlavə edin (duz sonunda olmalıdır). Sonra bir neçə parça kəsilmiş simli lobya əlavə edin. Tencerede hər şey sarsıdarkən, pomidorları qızdırın. Peel pomidor kütlələrinə daxil edilməməlidir! Sonra bu kütləni tencere əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Şorba içərisində son duz və doğranmış təzə kıvrım var. Şorba aşağı temperaturda təxminən 5-7 dəqiqə bişirilməlidir, sonra onu söndürün, örtün və təxminən 5 dəqiqə oturun. Bitti!
Servislər: 5-6