İtalyan mətbəxinin klassikləri İtaliyalı yeməklər çox vaxt ət içmir. Bu reseptdə bu da yoxdur, amma bitki ilə qarışıq bir sıra ətirli tərəvəz var. Macarıstan yalnız öz vətənində deyil, dünyanın bir çox ölkələrində sevilir. Əlbətdə ki, bu məsələdə uğur qazanmış italyanlar idi. Pasta şən və gündəlik, tərəvəz və balıq, ət və pendirdir. Yüzlərlə variant və buna baxmayaraq, xəyal üçün bir yer var. Denemeden qorxma, sevimli baharatlar və məhsullar əlavə edin. Bu prosesin əsas məqsədi yalnız buğda növlərindən hazırlanan yüksək keyfiyyətli makarondır. Belə bir pasta seçmək yalnız dadlı makaron deyil, həm də faydalıdır.
Tərkibi:- Spagetti 400 q
- Pepper qara torpaq 0.25 tsp.
- Thyme (Thyme) quru 0.25 tsp.
- Rosemary quru 0.25 tsp.
- Oregano quru 0,25 tsp.
- Zeytun yağı 50 ml
- Sarımsaq 3 dentik
- Soğan 3 ədəd
- Kök 1 pc.
- Pomidor 3 ədəd.
- Patlıcan 1 pc.
- Tuz 1 tsp.
- Addım 1 Yağsız pasta hazırlamaq üçün: 1 ədəd böyük badımcan, 400 qram spagetti, 3 pomidor, 1 havuç, 2-3 soğan, 2 düyü sarımsaq, quru oregano, bibariya, kəklik, duz və istiot alın.
- Addım 2 Yerkökü qaba sürtgəc üzərində süründürülür. Soğanları üzüklər və ya semirlərə ayırın. Sarımsaq böyük doğranır.
- Addım 3 Balqabaq böyük kublara doğrayın.
- Addım 4 Pomidorları və badımcanını kəsin.
- Addım 5 Yeyinti qabını qızardın və zeytun yağı əlavə edin. 1 dəqiqədən sonra ədviyyat və sarımsaq əlavə edin. 2 dəqiqə qızartın.
- Addım 6 Qızartma qabda 3 dəqiqə soğan və qızartmaq əlavə edin. Sonra yerkökü əlavə edin. Tərəvəz 2-3 dəqiqə qızartmaq.
- Addım 7 Tərəvəzə badımcan əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadılır.
- Addım 8 Pomidorları qovurma qabına qoyun, 3-5 dəqiqə isti və qızartını artırın. Sonra istiliyi minimuma endir və sousu 10-15 dəqiqə bişirin.
- Addım 9 Paketdeki təlimatlara əsasən, spagettini duzlu suda qaynayın.
- Addım 10 Paxlalı tərəvəzlərdə sarımsağın 1 düyüsünü sıxıb spagetti ilə xidmət edin.