Ərəbcə Bask pastası çox məşhur bir şərq şirinidir. Sadə Arabic manna pastası ilə. Amma manikin adi dadından fərqli olaraq, bas daha çox ətirli, onun zövqü zəngindir, tortun strukturu daha çox tenderdir. Çox ətirli bir şərbət ilə nəmləndirildiyi üçün nəm çıxır. Bir bas zərbəsini hazırlamaq üçün bir çox resept var. Belə bir ətirli variant təklif edirəm.
Tərkibi:- Buğda unu 1 tbsp.
- Qroats manna 1 osh qaşığı.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Kefir 1 tbsp.
- Şəkər 2 tbsp.
- Hindistancevizi yağı 150 qr
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp.
- Su 125 ml
- Şəkər vanil 2 tsp.
- Çörək pudrası 2 tsp.
- Limon 0.5 ədəd.
- Gül suyu 5 ml
- Addım 1 Bas hazırlığı üçün manqo, hindistan cevizi yağı, şəkər, un, kefir, ayçiçəyi yağı, su, yumurta, limon, vanil şəkəri və pişirmə tozu lazımdır.
- Adım 2 Quru maddələrin qarışığı: un, mango, hindistan cevizi yağı, 1 fincan şəkər, vanil şəkəri, çörək pudrası.
- Adım 3 Maye maddələrini qarışdırın: kefir, yumurta, ayçiçəyi yağı.
- Addım 4 Quru və maye tərkib hissələrini qarışdırın.
- Addım 5 Xəmirləri aşağı təbəqə ilə hazırlanmış forma daxil edin. Mənim 22x22 sm şəklində var. 180 ° C-də 35 dəqiqə bişirin.
- Addım 6 Bu vaxt şərbəti hazırlayın. Suyu və 1 fincan şəkərini qarışdırın. 5-6 dəqiqə bişirin.
- Addım 7 Sonunda 2 qaşıq limon suyu, limon qabığı və isteğe görə gül suyu əlavə edin (1 çay qaşığı çəhrayı mürəkkəbə malikəm).
- Addım 8 Hazırlanmış tortu alın.
- Addım 9 Kiçik rombusa və ya meydanlara isti tort kəsin. Üstünü duz və şərbəti kəsin. Soyumağa icazə verin.