- un - 2 1/2 fincan
- şəkər - 1/4 şüşə
- çörəkçilik pudra - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- soyudulmuş yağı - 1/2 fincan
- ayran - 1/2 fincan (plus 2 yemek kaşığı)
- portağal qabığı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- portağal suyu - 1/4 şüşə
- yolk - 1 parça
- xaşxaş toxumlarının toxumları - 1 1/2 çay kaşığı
- Yağmurlama üçün şirniyyat şəkəri - Dadmaq
- Ərik üçün reçel və yağ - Dadmaq üçün
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Böyük bir qabda un, şəkər, çörək pudrası və duzu qarışdırın. Hamurun böyük qırıntıları kimi göründüyünə qədər soğutulmuş yağı əlavə edin və qarışdırın. Bunu əl və ya xəmir kəsici ilə edə bilərsiniz. 2. 1/2 fincan ayran, incə narıncı qabıq, portağal suyu, yumurta sarısı və haşhaş əlavə edin. Bütün maddələr çəngəl ilə qarışdırın. 3. Xəmir yüngül bir unlu yerə qoyun və bir neçə dəfə yoğurun. 5. Xəmirin üçbucağını perqament kağızları ilə bəzədilmiş bir çörəkçilik plitəsinə qoyun. Üstü 2 yemək qaşığı ayran ilə yağlayın və qənnadı şəkərinə tutuşdurun. 6. Çəhrayı çörəkləri solğun qızılı qədər, 15 ilə 17 dəqiqə qədər yandırın. 7. Ördək mürəbbəsi və yağı ilə xidmət etmək üçün çörəkləri sərinləyin.
Servislər: 8