- rhubarb - 550 qram
- moruq - 500 Qram
- şəkər - 3/4 kubok
- un - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Maye üçün: yumurta ağları - 2 ədəd
- şəkər - 1/2 fincan
- tartar - 1 çimdik
- Vanil ekstraktı - 1/4 çay qaşığı
Ravioli, mal-qara, şəkər və unu bir qabda qarışdırın və orta istidə bişirin, 5-7 dəqiqə. İstiliyi azaldır və 20-30 dəqiqə bişirin, rhubar yumşaq qədər. Qarışığı çörək qabına qoyun və bir kənara qoyun. Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Meringues etmək. Orta tavada suyun dörddə bir hissəsi ilə doldurun. Orta istilikdə suyu bir qaynağa gətirin. Bir qaynar su potuna yerləşdirilən istiliyədavamlı bir qabda bir qarışdırıcı ilə yumurta ağları, şəkər və bir çırtma tartarını yumur. Şəkər eriyədikdən və qarışıq 3 ildən 1/2 dəqiqəyə qədər istilənilənə qədər sürün. Kassanı pandən çıxarın və sürətlə aşağı sürətlə atın, tədricən yüksək, təxminən 10 dəqiqə artır. Vanil və qarışıq əlavə edin. Pasta çantasını yumşaq formalı uc ilə doldurun. Rozi və moruq qarışığı üzərinə çırpın. Meyvə qəhvəyi qədər 5-7 dəqiqə qədər bişirin. Dərhal xidmət edin.
Servislər: 4