Ət hazırlığı tez-tez gənc bir ev xanımı üçün çətin bir vəzifədir - onu şirəli və ətirli etmək, püskürmək üçün deyil, onu düzgün vəziyyətə gətirmək necədir? Bir qızartma qabda bişirilən ət, yeyə bilmək üçün çox asandır - yalnız bir neçə dəqiqə ara verin və quru və sərt olur. Multivarker işləməyi asanlaşdırır, ət yandırılmır və az səylə bişirilir - maddələrin düzgün sıraya yüklənməsi, istənilən rejimi qurmaq və yeməyi hazır olduqdan sonra kifayətdir.
"Çörək" rejimində bir çox dırnaqda donuz
Donuz ətinin əsas tərkib hissəsi fransız dilidir, baxmayaraq ki orijinal resept Dana istifadə edir. Donuz ilə, yemək daha çox razıdır və asanlıqla böyük bir ailə ilə təmin edilə bilər. Ənənəvi maddələr - ət, soğan, kartof, béçamel sousu (mayonez ilə əvəz edilə bilər) və pendir. Zəngin bir zövq üçün digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz - pomidor, yerkökü, göbələk. Ət, kartof, soğan, yerkökü və ya digər tərəvəzləri (reseptə əlavə etmək qərarına gəldiyinizdə) mayonez və ya kremli pendirin üst təbəqəsi - layların sifarişini bir dəfə saxlaya bilərsiniz. Ətin qızartı və qızıl qabığını əldə etməsi üçün, beş dəqiqəlik bir çox boşqab kətanında uyğun rejim yaratmaq üçün qızardı. İkinci dərəcəli üçün multivarkda donuzdan bişirmək üçün nə lazımdır? Bir multivarka yalnız ilk yeməkləri mükəmməl bişirir. Yemək masasını tamamlamağınız lazımdırsa, bir pomidor sousu ilə paprika ilə donuz gulaşma edə bilərsiniz.Bunu etmək üçün, yalnız ət dilim kəsilmiş, doğranmış soğan hazırlamaq, grated yerkökü, incə doğranmış pomidor və göyərti. Çox dəyişən bitki yağı ilə ət ilə yüklənir, pişirmə rejimi müəyyən edilir və donuz ətləri 20 dəqiqə qovurulur. Daha sonra un, soğan və yerkökü əlavə edin və qovurma 10 dəqiqə davam edir. Ətdə sürünən qabığın göründüyü zaman, multivarker "söndürmə" rejiminə keçir, pomidor, bibər, tomat pastası və zəruri hallarda kərə yağı əlavə olunur. Kütləvi isti qaynar su ilə seyreltilir və bir saat bişirilir. Hazırlanmış yeməyi yeşilliklə bəzədilib.
Çörək yeyən bir çanta - bir çox dırnaqda donuz
Çörək paketləri ət hazırlayarkən bitki yağı olmadan işləməyə imkan verir, onun susuzluğunu qoruyur. Çörəyi bir qaynadılmış donuz hazırlamaq üçün bir donuz boyununu, çörək çantasını və ədviyyat qarışığını almalısınız. Bir parça ət qırmızı və qara bibər ilə ovuc, ədviyyat əlavə - reyhan, kəklik, rozmarin. Bişirmə üçün qolu yükləyin, yuxarı hissəsində buxardan çıxmaq üçün bir neçə piqment hazırlayın. Onlar "Pişirmə" rejimini qoydular və 60 dəqiqə dayanırdılar. Qaynadılmış donuz ətini təzyiqli ocağında bişirmək olar. Lakin təzyiqli ocağında soyuq qaynadılmış donuz əti yemək üçün resept daha çox vaxt tələb edir, çünki bu, ətin 24 saat boyunca şoraba salmasını nəzərdə tutur. Haşlanmış donuz üçün marinada aşağıdakı kimi hazırlanır: bir kaşığı duz bir litr suya qoyulur, noxud və bay leafları ilə qara bibər əlavə olunur, bir çanaqda qaynatmaq və ya "çorba" rejimində çoxdüzələr bir qabda gətirilir. Bundan sonra qaynadılmış donuz ilk reseptdə olduğu kimi bişirilir.Çox təzyiqli ocağda donuz boyun resepti
Donuz boyundan, kəsmək üçün ətdən daha çox dadlı bir analoq hazırlaya bilərsiniz. Çox dəyişikliyin mümkün olduğu qədər mümkündür - yeməyi tez bir şəkildə bişirilir və daimi nəzarət olmadan, donuz ətri etibarlı şəkildə qovrulur.- Əvvəla, donuz yuyulur və bir dəsmal ilə qurudulur.
- Parça dərin və tez-tez kəsilməlidir və çörəyin içərisinə daxil olması üçün duzla ovuşmalıdır. Onlar da doğranmış sarımsaq, bay leaf və qaranlıq parçaları qoymaq lazımdır.
- Ətə düşməz, yivlənir.
- Donuz bişirmə üçün bir çanta, qol və ya zərfdə möhürlənmiş və təzyiqli ocağın altına qoyulmuşdur. Torbanın üst hissəsində buxarın çıxmasına imkan vermək üçün üç punktur etmək lazımdır.
- Multi-ocak "soba" rejimində 50 dəqiqəlik bir taymer ilə açılır. Bundan sonra, ət çevrilir və 20 dəqiqə eyni rejimdə bişirilir.
- Dəyişən təzə soba pişirmə tamamlandığını bildirərkən, ətin soyulması lazımdır və masada xidmət edilə bilər.