- limon suyu - 1/4 fincan
- Torpaq kimyonu - 1 çay qaşığı
- bibərli toz - 1 çay qaşığı
- sarımsaq - 1 diş
- zeytun yağı - 1/2 fincan
- duz - dadmaq üçün
- Quinoa - 1 1/2 kubok
- Misir - 2 ədəd (qarğıdalı kök, taxıl)
- qırmızı bibər - 1 parça (doğranmış)
- xiyar - 1 parça (doğranmış)
- yaşıl soğan - 3 ədəd
- bibər jalapeno - 1 parça
- cilantro yarpaqları - 1/4 kubok
- qırmızı mərmər - 1 parça (baş)
- pomidor - 2 ədəd (nazik dilimlərə kəsilmiş)
- Avokado - 1 parça
- Əhəng - 1 parça (dilimlənmiş)
- balqabaq toxumu - 1/4 Şüşə (tosted)
2 3/4 fincan suyu kiçik bir qazanda qaynatmaq üçün quinoa və bir az duz əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın, suyun ucduğu qədər qapaq və bişirin, təxminən 15 dəqiqə. Yanğını söndürün, qarğıdalı duzları üstə qoyun, örtün və 5 dəqiqə gözləyin. Quinoa mısır ilə qarışdırın və bir çörəkçilik təbəqə qoydu. Təxminən 20 dəqiqə sərinləyin. Kiçik qabda dadmaq üçün limon suyu, kimyon, çili, sarımsaq, yağ və duzu döyün. Bir kənara qoyun. Quinoa və qarğıdalı ilə bolqar bibər, xiyar, yaşıl soğan, jalapenos və cilantro ilə böyük bir qabda qarışdırın. 1/2 fincan pişmiş paltar (və ya daha çox dadmaq) və duz əlavə edin. Salatanın böyük yapraklarını böyük bir qabda qoyun. Pişmiş salatı mərkəzə qoyun. Yarpaqların üzərindəki palıd, avokado və kireççəni ətrafa düzəldin. Balqabaq toxumları ilə çiləsin. Dərhal xidmət edin.
Servislər: 4