- qaynadılmış kolbasa - 200 qram
- karbonat - 200 qram
- toyuq filesi - 200 qram
- təzə dondurulmuş yaşıl noxud - 100 Qram
- müxtəlif rəngli şirin bibər - 3 ədəd
- qara torpaq bibəri - 1 çimdik
- duz - 1 parça (dadmaq üçün)
- qəhvəyi toxum toxumu - 0,5 çay qaşığı
- gelatin - 2 çay qaşığı
Toyuq filesi yuyulur, duzlu suda bişirilir qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Buzuq suda dərhal dipdən sonra toyuq sindirilmir və sərtləşməyəcək. Bəs suyu saxlayın. Fileto soğuduğu üçün orta kublara kəsildi. Sosis və toyuqu eyni şəkildə kəsin. Hər növ ət kəsdirin, soyuducuya köçürün. Peppers yuyulur, yarıya bölünür, kökləri, toxumları və ağ filmləri kəsilir. Bibərləri brilyantlar və ya üçbucaqlara sarın, dik qaynar su ilə bükülün. Peas defrost, formalaşdırılmış maye birləşdirmək, lakin bərk deyil, bibər və ət dilimleme ilə birləşdirir. Toyuqu otaq temperaturu ilə soyudun. Jelatini örtün və şişirsin, qarışdırın. Sonra soba, istilik güclü, lakin qaynar gətirmək deyil. Gerekirse, duz əlavə edin və qara bibər və coriander əlavə edin. Təmiz bir ələk və ya dəzgahdan istidən və süzündən çıxarın. Gecə və ya adi kuboklar üçün qəliblərdə ət və tərəvəz qarışığını parçalayaraq, toyuq suyunu tökün və gecə soyuducuya qoyun. Döküntü asanlıqla kalıplardan çıxarılır, onları aşağıya çevirir və isti suya batırılmış bir dəsmal ilə bir neçə saniyə əhatə edir.
Servislər: 3-4