- ananas - 1 parça
- karides əti - 500 qram (qaynadılmış)
- şampinonlar - 75 qram (bişirilmiş)
- Kiwi - 100 Qram
- mandarin - 100 qram
- cəfəri - 20 qram
- Konyak - 20 Qram
- zeytun yağı - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- alma sirkəsi - 1 çay qaşığı
- amaretto - 1 st. bir qaşıq dolusu
Ananasın içərisində 2 ədəd kəsilməlidir. Elə kəskin bıçaqla kəsilir, sonra kublar ilə parçalanır. Qaynadılmış karides, konyak və doğranmış göyərti istifadə edərək marinat. Göbələk meyvələri parçalara kəsilir, onlara ananas kublar əlavə edilir, bundan sonra bütün maddələr zeytun yağı və alma sirkə sirkə ilə doldurulur. Yemək xidmət etmək üçün, yarım ananas lazımdır, göbələk və meyvə yuxarıdan sıxışdırılır, ametto yuxarıdan tökülür. Yemək istedadlı olaraq yeşilliklərlə bəzədilmişdir, həm də bu salatın bir hissəsi olan meyvələr.
Servislər: 8-10