Cücərmə dən qığılcım

Köhnə günlərdə qıvrımdan gələn qatılıq hər hansı bir sahibə tərəfindən masada tapıla bilərdi. Bizim günlərimizdə bu yeməyi unudulmaz şəkildə unutmuşdu və onu evdə hazırlanmış sıxmalarda görmək nadir hala gəlir. Amma gözəl zövqlə yanaşı, bu yemək də böyük bir fayda deyil. Balqabaq yosunları tərkibində C, P, B9, karoten və dəmir tərkiblidir. Bu meyvənin cavanlaşdırıcı xüsusiyyətləri olduğu qənaətinə gəldikdə, qocalığın gecikdirilməsinə kömək edir. Bu gözəl zümrüd şirniyyatını hazırlayaraq, sizi qeyri-adi dad və gözəl aroması ilə sürpriz edəcək və qonaqlarınızı xahiş edirəm.

Bu məqalədə təklif olunan qarğıdalı dənizinin hazırlanmasına dair üsullar meyvələrdəki faydalı maddələrin maksimal səviyyəsini qorumağa kömək edir.

Klassik resept

Tərkibi:

• cucumberberry giləmeyvə - 1 kq
• şəkər - 1,5 kq
• su - 2 fincan
• araq - 50 q

Pişik şirniyyat mərhələləri:

1. Bir süzgəcdən götürün və qarağacın meyvələrini ona daxil edin. Onları suyun altında tamamilə yuyun.
2. Hər bir giləmeyvə ilə yumşaq bir iynə ilə kuyruğu kəsib kəsin - bu lazımlıdır ki, yemək zamanı onlar partlamamış və bütövlükdə qalmalıdır.
3. Bitmiş meyvə az miqdarda votka ilə serpin və 20 dəqiqə dondurucuya qoyun. Bu müddətdən sonra konteynerin gecə soyuducuya köçürülməsi.
4. Səhərdə şərbəti hazırlayın: suyu yavaş bir atəşdə bir qazana qoyun və konteynerə şəkər salın. Şərbətin qaynadılmasına və vahid bir uyğunlaşmaya çatmasını gözləyin.
5. Potunu sobadan çıxarmayın, içərisində giləmeyvə qoyun və qaynadək gətirin. Siqareti qarışdırmaq olmaz, onu yüngülcə sarsıtmaq olar. Bundan sonra yanğını söndürün və tamamilə soyudulana qədər qabını buraxın.
6. Bu meydana gəldikdə, sıvının bir konteynerdə qalması və diğərdə giləmeyvə qalması üçün sıxışdırın.
7. Şərbət yenidən bir plaka qoydu, qaynatmaq və qarğıdalı əlavə edin. Bu proseduru 3-4 dəfə təkrarlayın.
8. Son qaynama təxminən 30 dəqiqə davam etməlidir. Çörəyin hazırlığını yoxlamaq üçün plitə üzərinə kiçik bir damla damla. Əgər yayılmırsa, incəlik hazırdır.
9. Bir arzu varsa, pişirmə sonunda, yeməyi bir az vanil əlavə edin.
10. Bitmiş mix sterilizasiya qablar və rulonlarda tökülür.

Qoz fındığı ilə qığılcım

Lazım olacaq:

• Bişəyin yosunu - 1 kq meyvə
• şəkər - 1,5 kq
• su 350 q
• qoz kernelləri - 300 q

Hazırlıq üsulu:

1. Siqaret çəkmək üçün bir az açılmamış meyvələr götürməlisiniz. Onlar toxunmaq üçün yaşıl və möhkəm olmalıdır. Qovun yağı suyun altında yaxşıca durulayın, hər bir meyvənin üzərinə kəsiklər atın və bir toxunuş ilə toxumları çıxarın.
2. Şərbəti hazırlayın, suyu şəkərlə qarışdırın və bütün taxıl həll olunana qədər aşağı temperaturda qaynayın.
3. Tava sobadan yağsız yandırın, üzərinə qoz sürün və bir neçə dəqiqə qızartın. Kiçik parçalar yaratmaq üçün cisimləri kəsin və ya əzmək.
4. Çox meyvələrin kükürdüylə hazırlanmış kütlələrini çox uyğun bir konteynerə yığaraq doldurun.
5. İş edildikdə, isti şəkər şərbət ilə giləmeyvə tökmək, yanğın qoymaq və murdarlamaq üçün gözləyin gözləyin.
6. Sobadan sobanı çıxarın, soyudun və 10 saat soyudun.
7. Bu müddət başa çatdıqda, yeməyi boğaza gətirin və hazır qədər bişirin.

Faydalı məsləhətlər

Bəscəyici istilik müalicəsi əsnasında gözəl zümrüd rəngini itirməməsi üçün şərbəti düzgün şəkildə qaynaq etmək lazımdır. Soyuq suda ilk 10 albalı yarpaqları qoyun və 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra, yarpaqları çıxarılmalı və cemmi hazırlamağa davam edilməlidir.