- ağ qarağat - 1 kiloqram
- şəkər - 1-1,3 kiloqramdır
- su - 2 kubok
Ağ qarağat bir sıra qırmızıdır, qidalandırıcı qiymətə və meyvələrin kimyəvi tərkibinə çox oxşardır. Fərq yalnız rəng və dadadır. Qara qarağatdan fərqli olaraq, ağ qarağat pektin ilə zəngindir, buna bənzər pişiklər çox qalın olacaq. Hazırlanması: bir qarağat giləmeyvə ayırmaq, əkin ayrı, yuma və kağız dəsmal quru imkan verir. Qarağat qoyun və şəkər ilə doldurun ildə 1 stəkan şəkər 1 il dərəcəsi nisbəti. 8 saat sərin yerdə durun. Şərbətli suyu və qalan şəkərdən qaynayın. İsti şəkər şərbətində, giləmeyvə əlavə edin və giləmeyvə şəffaf olana qədər aşağı temperaturda bişirin. Hazırlanmış qarışıqları sterilizasiya olunmuş qablar üzərinə atın və qapaqlar ilə örtün.
Servislər: 3-4