- Balqabaq - 1 kiloqram
- Şəkər - 1 kiloqram
- Karanfil (qönçələr) - 5-6 ədəd
- Pudralı bibər - 7-8 ədəd
- Limon və ya narıncı - 2 ədəd
Sarı balqabağın "sarı" qonşuları sevdiyini - limon, portağal olduğunu fərq etdim. Sonuncunun Kislinka ilk uğurla şirinliyini tamamlayır. Beləliklə sitrus meyvələrini hazırlayıram. Çox yetişməmiş bir balqabağı seçin. Hazırlayın - toxumları və qabığı təmizləyin, kublara kəsin. Və indi sizə bir balqabaq məbləği hazırlamaq üçün sizə deyə bilərsiniz: 1. Santimetrik kublar daxil balqabaq böyük bir tencere qoymaq və şəkər tökülür. Bir neçə saatlıq hemşireye izin verin və şirə verin. 2. Bir neçə saatdan sonra tencerəni sobaya qoyun, zəif bir atəş açın və bir qaynağa gətirin. Təxminən yarım saat bişirin. 3. Limondan və ya narıncı zövqdən çıxarın, ağ tonqaldan çıxarın, bir mikserdə və ya qarışdırıcıda pulpa çəkin, murabıyı murdarlaşdırın və istidən çıxarın. 4. Sıxış suyunun soyulduğu zaman sterillaşdırılmış qablar üzərində yayılmış və onu yığıb. Qaranlıq, sərin yerdə saxlayın. Bütün bunlar - görsəniz, bir balqabaqdan olan süfrə üçün resept çox sadədir :) Bon appetit!
Xidmətlər: 10