Daikonun faydalı xüsusiyyətləri

Çələbi Misir qədim firavunlar dövründə də tanınmışdı. Bu, Cheops piramidasının yazıları ilə sübut edilmişdir. Misirlilərin Aralıq dənizi sahillərinə, daha sonra isə Avropaya və Asiyaya nəql etdiyinə inanılır. Qədim Romalılar və yunanlar turpları yüksək qiymətləndirmişlər. Apollonun turp yarpaqları haqqında soruşulduğu haqqında bir əfsanə var və o, özünü ağırlığında olduğu kimi, turşu qədər qızıl ağırlığını verdi. Antik dövrdə və Orta əsrlərdə həkimlər iştahı artırmaq, mədə, böyrək, qaraciyər, bağırsaq xəstəliklərini müalicə etmək üçün turp istifadə edirdi. Avropa ölkələrində turp daha populyardır - eyni qara turp müxtəlif. Amma Yaponiyada bu kök məhsulu yalnız rəng dəyişdirməyib - ağ şirəli və xırtıldı, həm də ölçüsü böyüdü. Bu turp növünü alan Daikon adı "böyük kök" olaraq tərcümə olunur. Uzunluğu altmış santimetr uzunluğa və on santimetr diametrə çatan bu nəhəng turp zəfərlə Yaponiyadan kənara çıxdı. Bu yazıda, xüsusilə dəikonun faydalı xüsusiyyətləri haqqında olacaqdır.

Rusiyaya və Ukraynaya radisləri köçəri Asiyalılar gətirmişdi. O, tez-tez yeni ərazini mənimsəmiş və sevimli tərəvəz olmuşdur. Sürgünün sürətlə yüksəlməsindən qırx qırx beş gün sonra yer üzündə sürüşür. Bitkilərdə yazılan turp haqqında, öskürək, böyrək daşları və qişa üçün bir vasitə kimi. Qulaqlıq, anemiya müalicəsi üçün tövsiyə edilmişdir; lactifer (yəni artan laktasiya), yara iyileşmesi və anthelmintic kimi istifadə olunur.

Daikon radiasiya torpağında böyüməyə qadirdir və yerkökü və buryaklardan fərqli olaraq özündə 2-3 dəfə az radionuklidlər toplaya bilir. Bizim dövrümüzdə elmi tədqiqat daikonun radiasiyaya davamlılığını sübut etmişdir.

Bronxitlə kömək etmək üçün bal ilə qarışdırılmış Daikon suyu. Qandan çox həddindən artıq xolesterol bu möcüzə-tərəvəz gətirəcəkdir. Ən çox bakteriya üçün zərərli olan daikonun xüsusiyyətləri də var. Bu zülallar tərəfindən təmin edilir. Daikonun çox qoxusu, uçucu fitoncidlər sayəsində hava təmizləməyə qadirdir. Yalnız 100 qr. Daikon c vitamininin gündəlik tələbinin demək olar ki, yarısını, maqnezium və misin dörd faizi, fol turşusunun səkkiz hissəsini ehtiva edir. Böyük bir beta-karoten miqdarı, B1, B2, B6 vitaminləri; dəmir, fosfor, yod, xrom: Mendeleyevin bir şüşə içində masa deyil, tobish, - kök? !!

Buna baxmayaraq, daikon ilə müalicəyə böyük diqqət yetirilməlidir: əksinədir və onlar bir həkim tərəfindən məsləhətləşməlidirlər. Mədə ülləri ilə daikon yeyə bilməz, böyrəklərin müxtəlif iltihabı, osteokondrozdan əziyyət çəkən insanlar da turşu tətbiq etmək istəmirlər.

Lakin kosmetik məqsədlər üçün, daikon məhdudiyyət olmadan istifadə edilə bilər. Bu: və sirkə və ya bitki yağı ilə qarışıqda (dəri vəziyyətinə görə) və solğunluğun dərini bəsləyən və təmizləyən təmiz suyu olan maska. Həddindən artıq piqmentanlığın aradan qaldırılması üçün dəikon dilimləri yarım saat ərzində üzün dərisinə tətbiq olunur, üz maskadan sonra soyuq südlə ovlanır və qidalandırıcı krem ​​tətbiq olunur.

Bu kök bitkisini də əhatə edən bir çox resept var. Xəmir və ağ daikon incə doğranmış və suşi üçün ədviyyat kimi əlavə və digər müxtəlif balıq yeməkləri əlavə. Müstəqil yemək olaraq istifadə edin. Lakin, bu kök məhsulu qidalanma deyil, çünki demək olar ki, yüzdə 100 su təşkil edir.

Daikon kökləri alınarkən, ağır və yaxşı meyvələrə zərər vermədən və çatlamadan üstünlük verin. Güclü olanlar yanan bir hissi əldə etsələr də, daha şirin olan daha böyük köklərdir. Gündə iki-üç gündən gec olmayaraq yemək üçün ən faydalıdır. Soyuducuda saxlanılmalı və folqa və ya folqa qoyulmalıdır - sonra daikon uzun müddət şirəli qalır. Dadın kökləri yalnız salatlarda deyil, həm də onun dalları, villiyə malik olmayan bu sortların yarpaqlarıdır. Daikon qızardılır, mərsin, bişirilir, ədviyyat olaraq istifadə edilə bilər. Hər hansı bir şəkildə, dadlıdır, ən əsası isə faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.