- champignons - 12+ parça
- donuz - 220 qram (ətli ət)
- lampa - 1/2 parça
- sarımsaq - 4 diş
- ağ şərab - 1/2 fincan
- işlənmiş pendir - 220 qram
- yumurta sarısı - 1 parça
- Parmesan - 3/4 şüşə
- duz - 1 çimdik (dadmaq üçün)
- qara bibər - 1 çimdik (dadmaq üçün)
Duzlu donuzları qızartın. Nəzəri ray kəsdi. Sarımsağı kəsdirin. Bir grater ilə Parmesan pendir yuyun. Şampinonları iyice yuyun. Şapka ayağından ayırın. Möcüzə ayağını nəcib doğrayın. Bir neçə dəqiqə soğan və sarımsağı qovur. 1/3 fincan ağ şərab şirini doyur. Yağın buxarlanana qədər qarışdırın və bişirin. Doğranmış göbələk ayaqları, duz və bibər əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızartmağa davam edin. Göbələkləri bir plaka üzərinə qoyun. Proteindən sarısı ayırın. Krem pendir bir fincan qoyun. Yumurta sarısı əlavə edin. Parmesan əlavə etmək üçün qarışdırmaq. Közlenmiş kıyılmış ət ilə qarışdırın. Şlyapaları pişirme qabına qoyun. Hər bir göbələyi dolduraraq doldurun. Fırında 20-25 dəqiqə bişirin.
Servislər: 3-4