- donuz filesi - 800 Qram (qızartma üçün maddələr)
- sarımsaq - 2 diş
- leyson yarpağı - 4 ədəd
- şərab sirkəsi - 1/2 fincan
- Thyme - 1/2 Çay qaşığı
- su - 5 gözlük (qaymaq sousu üçün maddələr :)
- süd - 3 fincan
- kolbasa - 450 qram
- un - 1 1/2 fincan
- duz - 2 ədəd. qaşıqlar
- bibər - 2 Şəkil. qaşıqlar
- xama - 3 fincan
Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bir neçə yerdə çörək ilə bir neçə yerdə qovurmaq və hər bir çuxurda doğranmış sarımsı əlavə edin, duz və istiotla tutuşun. Laurushkanı ət altında qoyun. Sirkə və kəklikləri qarışdırın, qarışığı bu qarışıq ilə tökün. Tencereyi fırında 35 dəqiqə ət qoyun. Sousu etmək üçün suyu və südü bir qazan və istilik (qaynatmaq deyil) qarışdırmaq lazımdır. Sosisin dilimlərini əlavə edin. Bəzən bəzən bişirin və qarışdırın. Un, duz və bibər əlavə edin. Qalın qədər bişirin. Sonra istiliyi söndürün, xama və qarışıq əlavə edin. Bir parça donuz ətinə ağ çörəyin dilimlərini qoyun. Sousu duz və dərhal masaya xidmət edin.
Servislər: 8