Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. Parsnip və şalgam əlavə edin, aşpaz,
- bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Parsnip, soyulmuş və dilimlənmiş - 450 qram
- şalgam, soyulmuş və dilimlənmiş - 450 qram
- toyuq suyu və su - 1 stəkan
- saf ağcaqayın şərbəti - 1/2 fincan
- qırmızı şərab sirkəsi - 2 Şəkil. qaşıqlar
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- Tərəvəz bibərinin sprigs - 2 ədəd
- duz və yer bibəri - 1 dadmaq
Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. Tərəvəz qəhvəyi başlayana qədər parsnip və şalgam əlavə edin, bişirin, qarışdırın, 2 dəqiqə. Şorba, ağcaqayın siropu, sirkə, duz və bibər ilə mövsüm əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın, örtülür və bişilənə qədər 10 dəqiqə bişirin. Qapağını çıxarın və şlamağı yumşaq və maye qalın, 7-dən 9-dək qədər orta istilik üzərinə bişirin. Bir az miqdarda maye olmalıdır. Qızartma qabını istidən çıxarın, duz və bibər ilə yağ, mövsüm əlavə edin, rozmarin ilə bəzəyin və xidmət edin.
Xidmətlər: 6