- Soğan - 2 ədəd
- Bibər və duz - dadmaq
- Bitki yağı - 30 mililitr
- Əhəng - 1/2 parça
- Donuz qulaqları - 2 ədəd
- Peppercorns - 6 ədəd
- Bir dəstə Cəfəri - 1 ədəd
- Sarımsaq - 5 Zubçikov
- Horseradish kökü - 1 ədəd
- Şirin bibər - 2 ədəd
- Leaf bay - 4 ədəd
1. Birincisi, qulaqlarımızı hazırlayırıq: ziqzaqlardan kəsilməlidir, sonra biz onları açıq atəşə vurmalıyıq, belə ki, heç bir kıllar metal şəbəkə və ya bıçaq istifadə edərək təmizlənir. Tava içində təmizlənmiş qulaqları əlavə edin, su dökün və bir qaynağa gətirin. Sonra köpük çıxarın, bibər və bay leaf əlavə və təxminən bir saat üçün kiçik bir yanğın bişirilir. 3. Qulaqları qaynaqlanırsa, soyudulur və kiçik kublar və ya kublar şəklində kəsilir. Biz soğanı soymaq və incə dilimlərə kəsəcəyik. Yarımdaq şirin biberi kəsdik, biz parçaları və toxumu təmizlədik, samanla kəsdik. Bitki yağı soğanında sparziruem, bibər əlavə edin və qapalı qapalı ilə beş dəqiqə bağlayın. 4. Suda at-turp kökünə kök edəcəyik, onu təmizləyin və gözəl bir qaba sürün. Horseradish grating prosesi, diqqətlə nəfəs almalıdır. Təmiz və incə sarımsı doğranın (sarımsaq çürükünü istifadə edə bilərsiniz). Biz cəfəri yuyaq və doğramaq. 5. Lime şirəsi hazırlanmış qulaqları sulayır - bu yeməyi Meksikanın ətri verir və dadı daha maraqlı və parlaq edir. 6. Dərin bir qabda yeşillik, sarımsaq, horseradish, soğan və qulaqları qarışdırın. Bibər və duz əlavə edin.
Xidmətlər: 6