Sosis ilə noxudlu şorba Ənənəvi olaraq, noxudlu şorba bişmiş məhsullar ilə bişirilir, lakin bunun üçün əvvəlcədən əla keyfiyyətli bir damar və ya qabırğa almaq üçün qayğı göstərilməlidir. Bir dəfələrlə xoş ətirli ətirli bir şorba istərdim - ət şöbəsinə girmədən əvvəl hazırlıqlarını təxirə salma? Əksinə, ovçuluq sosisləri kimi soyuducuda olan yarım siqaretli sosis ilə şorba hazırlamağa çalışmayın. Ovçuluq kolbasa ilə noxudlu çorba hazırlanmasından bir neçə dəqiqə əvvəl doğranmış dumanlanmış kolbasa əlavə olunacaq bir sıxlıq ilə xarakterizə olunan Hollandiyalı noxudlu çorba orijinal reseptinə ən yaxındır.
Tərkibi:- Quru quru quru 270 qr
- Su 2,5 l
- Kolbasa ovu 350g
- Kartof 3 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Koyun yarpağı 2 ədəd.
- Pepper qara noxud ilə 10 ədəd.
- Addım 1 Sizə lazım hazırlamaq üçün: 1,5 fincan peeled noxud, ovçuluq kolbasa, kartof, soğan, yerkökü, bitki yağı, çəmənlik yarpağı, bibər və bəzək üçün göyərti.
- Addım 2 Kartof, yerkökü və soğanı kublar halına salın və kəsin. Ovçuluq kolları dairələrə kəsildi.
- Addım 3 Suyu qaynayın, duz əlavə edin, kartofu işə salın və 5 dəqiqə bişirin, sonra 30 dəqiqə aşağı temperaturda qapağın altında bişirin, yuyulmuş noxudları, çəyirtkə yarpaqlarını və bibərini əlavə edin.
- Addım 4 Bitki yağı üzərində soğan və yerkökü qızardın.
- Adım 5 Noxud yumşaq olduqda, yerkökü, soğan və kolbasa əlavə edin, daha sonra isə 10 dəqiqə aşpaz.