Sosiska üçün marinada Bu qəlyanaltı buzdolabında uzun qalmayacaq. Tender, şirəli sincab yüngül limon dadı alır və həssas dəniz ilə yaxşı doyurulur. Tuzlu suda bişirən suyun çox duzlu olduğu üçün əlavə edilmədi. Limonun limonla əvəz edilməsi çox yaxşıdır, bu, yaxşı birləşmədir. Amma əhəng xüsusi dadı, aroması var və bu souslarla xüsusi bir ləzzət verir.
Tərkibi:- Soğan 400 g duzlayıb
- Bibər qarışığı 1 q
- Soğan 60 q
- Lime 1 pc.
- Pepper ətirli 3 ədəd.
- Bay yaprağı 1 pc.
- Şəkər 60 q
- Masa sirkəsi 100 ml
- Su 200 ml
- Pepper qara noxud ilə 10 ədəd.
- Addım 1 Əsas məhsulları hazırlayın: duzlu sviter, əhəng, soğan və ədviyyat.
- Addım 2 Əvvəlcə şoraba hazırlamaq lazımdır. Bütün zəruri maddələr bir qazan birləşdirin. Bir qaynağa gətirin və sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Addım 3 Süzgəci kəsin ki, 2 fileto var.
- Addım 4 Cırtdan filetosunu diaqonal olaraq kiçik dilimlə kəsin.
- Addım 5 Soğanlar təmizlənir və nazik yarım halkalara kəsilir.
- Adım 6 Yumaları yuyun və kiçik parçalara kəsin.
- Addım 7 Kavanozda sirkə, soğan və əhəng laylarını qoyun. Bir az bibər qarışığı ilə təzə bir zəmin hazırlayır.
- Addım 8 Soyudulmuş bir şoraba quruya doldurulmuş bir qayaya daxil edin və süzgəcləri 6-7 saat buzdolabına qoyun.