- Un - 400 qram
- Maya quru - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Yağ - 2 Şəkil. qaşıqlar
- Yumurta - 1 parça
- Tuz - 0.25 çay qaşığı
- Su - 130 mililitr
- Donuz - 700 qram (doldurulması)
- Haşlanmış yumurta - 1 ədəd (içlik)
- Bibər, duz - 1 Dadmaq (doldurmaq)
- Yağ - 50 qram (doldurulması)
- Qızartma üçün bitki yağı - 1 Dadmaq (doldurmaq)
Xəmirin hamurunu hazırlayın. Unni yandırın. İsti suda, maya maya, şəkər, un əlavə edin, qarışdırın və 30 dəqiqə gözləyin, opara köpük. Qalan un, ərinmiş yağı, yüngül döyülmüş yumurta, duz əlavə edin. Homojenə qədər xəmir yoğurun, bir fincan qoyun, bir peçenye ilə əhatə edin. İki saat ərzində isti bir yerə çıxacağıq. Sonra hamur xəmirini yenidən yandırın və isti yerə buraxın. Ətə (doldurulması üçün) kəsilmiş ət, qızartmaq. Et ətəkləri ilə ət atlayaq, doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edək. Solim və bibər. 2. Hörmətli bir turnike, hamuru yuvarlayırıq, onu 15-18 ədədə ayırırıq. Hər parçadan topu yuvarlaqlaşdırırıq, 10-15 dəqiqə testin dayandığını bildiririk. Toplardan tortillas çıxaracağıq (qalınlığı 4-5 sm). 3. Doldurmağı bir tortla doldurduqda, ilk növbədə onu silindirik. Pulsuz axan dolğunluq olmamalıdır. Tortillaların kənarları pasta mərkəzinə bağlıdır. 5. Kenarları bağlayın, ortanı açıq buraxın. Pies, yağlı bir pişirmə plakasına yığılır, 15 dəqiqə dayanmaq üçün icazə verilir. Biz bişirilmiş yumurtaları yumurta ilə yandırırıq və 15 dəqiqə yandırırıq, istilik isə 200 dərəcədir. 6. Fırından hazırlanmış tortlar çıxarır, peçenk ilə örtük və bir az dayanmaq üçün veririk. İndi hər pattydə bir parça kərə yağı qoyun və bir az bulyona dökün.
Servislər: 15