- quru maya - 1 çay qaşığı
- isti su - 1 şüşə
- un - 4 gözlük
- duz - 1 çay qaşığı
- zeytun yağı - 1/3 fincan
- zeytun - 1 fincan
1. 1/2 fincan isti suda maya çiləyiniz. Bir neçə dəqiqə dayana. Un və duzu qarışdırın. Zeytun yağı əlavə edin və mikserini aşağı sürətlə qamçılayın. 2. Maya qarışığını xəmirə qarışdırın və qarışdırın. 3. Mikrodalğalı sobada metal qabı qızdırın. Zeytun yağı ilə səpin. Testi topun formasını verin. Hamur yağı ilə zeytun yağı ilə örtün, bir plastik şüşə ilə sıx örtün və 1 ilə 2 saat arasında bir yerə qoyun və istifadədən əvvəl soyuducuya qoyun. Artıq nəmi aradan qaldırmaq üçün kağız dəsmalla zeytun yusun. 4. Xəmir yüngül bir unlu bir yerə qoyun. Dilimlənmiş zeytunu yuxardan qoyun, xəmirlə diqqətlə zeytun yoğurun. 5. Hamuru yarıya bölün və yarımdan böyük bir nazik oval və ya dikdörtgə çıxarın. Hamurun zeytun yağı ilə yağlanmış ayrı pişirmə qablarına qoyun. Zeytun yağı ilə yuxarıya xəmir qoyun və plastik bir örtüylə örtün. 1 saatlıq isti yerə qoyun. 6. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Filmi çıxarın və hamurun bütün səthinə girmək üçün barmaq yastıqlarını istifadə edin. Səthi zeytun yağı ilə çaylayır və duzla çırpın. 7. Qızıl qəhvəyi qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Dərəyə bölün və dərhal xidmət edin.
Xidmətlər: 16