- Toyuq (müxtəlif hissələr) - 2,5 kiloqram
- Bulb - 1 ədəd
- Kereviz - 1 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Su - 4 litr
- Thyme, maydanoz, bay leaf - - dadmaq üçün
Toyuq parçalarını yaxşıca hazırlayın və qurudun. Tərəvəz təmizlənir və qarışdırılır. Tərəvəz və toyuq çörəkçilik qabına yayılsın, yüngül yağlanmışdır. Fırınya qoyduq, 180 dərəcə qızdırıldı və təxminən 35-40 dəqiqə yandırdıq. Bu arada, biz cəfəri və kəklikotu bitkiləri bağlamaq, bir buket garnitür hazırlayacağıq. Pişirici qabın altındakı toyuqdan bişirildikdən sonra yağ qalacaq. Heç bir halda silinməyəcək. Əksinə, bişirmə qabağına bir stəkan su tökülməlidir və suyu çörək yağı ilə birlikdə su ilə doldurun. Yağı ilə eyni pandə 4 litr su tökün, toyuq, tərəvəz və göyərti qoyun. Qapağı əhatə edin, yavaş yanğın qoyun və 4 saat bişirin. 4 saat sonra, şorba belə görünür. Toyuqu çörəkdən çıxarırıq, bəzi yeməklər hazırlamaq və ya heç bir şey yemək üçün istifadə edilə bilər. Bulyonu süzün, tərəvəz və göyərti atılır. Təmiri gecə soyuducuda suyu ilə qoyduq. Gecədə bulyon daha sıxlaşacaq (yaxşı bir budun əlaməti) və üstündə yağın bir təbəqəsi görünür. Yağ təmizlənmişdir. Əslində, toyuq çörəyi Fransız dilində hazırdır. Bu toyuq suyu özündə yaxşıdır, amma çorba və digər yeməklərin daha da hazırlanmasında istifadə edirəm.
Xidmətlər: 10