Sentyabr ayı ənənəvi olaraq göbələk kütlələri hesab edilir. Artıq "ovçular" dan məmnun qaldıqdan sonra evdə tam çörək toplanacaq və sonra qış stoluna gətirmək üçün ideal bir şəkildə əks etdirir. Dondurulmuş, duzlu, qovrulmuş, duzlu, qurudulmuş göbələklər ... Bəzi növlər isə eyni zamanda, bir çox şeydir: qurudulmuş göbələklər, dondurulmuş, qovrulmuş, qovrulmuş, duzlanmışdır ... Sonuncu variant daha ətraflı müzakirə ediləcək və duzlu rozhiki soyuq və isti şəkildə duzlu qaynaqlarda və s.
Qış üçün balıqları duz üçün nə qədərdir - bir neçə növ dəniz suyu
- duz və ədviyyatlarla kütləvi kütlələri mətbuatın altında tutaraq quru - sistemli sürüşmə təbəqələrinin dağılması;
- bir duzlu suda qızardılmış göbələklər və sonra bankalara yuvarlanan;
- isti müalicə olmadan ədviyyatlı salin həll olan soyuq balıqlar.
Quşlarda qış üçün duz rozhikov isti yol: necə bir şəkil ilə bir resept
İsti salting reseptinin tərkib hissəsi
- gənc qırmızı başlıqlar - 1 kq
- daş duzu - 7 q
- İçməli su - 150 ml
- limon turşusu - 1,5 q
Qış üçün qırmızı başlıqlar almaq üçün necə addım-addım resept təlimatı
- Təzə göbələyi dağıntıdan çıxarın, durulayın və qurun.
- Duz və limon turşusu ilə su qaynatmaq, hazırlanmış rozhiki salamura qoydu.
- Duzlu maye qaynadıldıqdan sonra 15-20 dəqiqə içində göbələkləri bişirin. Bankalara isti havalandırın. Süzülmüş salamura ilə doldurun.
- Konteynerin steril metal örtüklər ilə sürüşdürülməsi. Kavanozları altındakı üstə çevirin. 2 həftə sonra göbələkləri sınayabilirsiniz.
Quru bir şəkildə, bir reseptdə qutularda qış üçün duz qırmızı göbələklər necə
Quru qış turşusu üçün reçetenin tərkib hissəsi
- göbələk redheads - 1 kova
- duz - 1,5 tbsp
- aromalı toxum - 50 q
Qış üçün quru göbələkləri təmizləmək üçün reseptin addım-addım təlimatı
- Sortlanmış göbələk yuyulmalı və çox mayelərin buraxılmaması üçün süzgəcə atılmalıdır.
- Dərin emal edilmiş konteynerin altındakı bir az duz və çörək toxumu dökün. Şapka ilə qırmızı başlıqların üstü. Duz və ədviyyə ilə bir göbələk təbəqəsinə tutam. Göbələk bitməyincə qatını döşəməyə davam edin.
- Möhkəm sıxılmış bir kütlədə yuxarıdan 3 litrlik bir qaynaq suyunu quraşdıraraq bir təbəqə və düz bir plaka çəkin. Konteynerin qaranlıq bir sərin yerdə 2 həftə buraxın.
- Bir iki həftədən sonra qırmızı başları steril qutulara aparın, kələm yarpaqları və sıx qapaqlar ilə əhatə olun. Soyuducuda saxlanılması üçün göbələkləri gizləyin.
Salamura, video resept ilə qutularda soyuqca rozhiki necə duz
Kələmlərdə qış üçün balıqları necə biçmək olar - məhsul üçün prescription
Qış üçün göbələklərin yandırılması üçün reçetenin tərkib hissəsi
- rozhiki - 2,5 kq
- soğan - 3 ədəd.
- sarımsaq - 3 diş
- sirkə
- limon turşusu
- duz
- qərənfil
- torpaq darçın
- şəkər
- şirin və paprika
- laurel
Qış üçün qırmızı göbələklərin açılması üçün reseptin addım-addım təlimatı
- Tencere içindəki göbələkləri soyun və yuyun, təmiz su tökün və 3-5 dəqiqə qaynatın. Maye boşaltın.
- Bir az qaynadılmış rozhiki yenidən duzlu (1 tsp) və limon turşusu (0,5 tsp) ilə isti su tökün. Kütlüyü başqa bir 20-25 dəqiqə bişirin və süzgəcdən atın.
- Soğan və sarımsaq kabuğun qabığını soyudu, yuyub və üzüklərə kəsdi.
- Tərəvəz hazırlamaq üçün şəkər, duz və ədviyyat ilə bir mina tenceresinde suda qaynadın. Göbələkləri qaynar maye yuyun və 20-25 dəqiqə davam etdirin. Sondan 2 dəqiqə əvvəl pana sirkə əlavə edin.
- Steril litr bankalarda, göbələkləri köçür, soğan və sarımsı əlavə edin, tava dənizindən tökün. Konteyner sterilizasiya edilmiş örtüklər ilə gəzdirin.