Yağlı şorbası Saytımızda mantarlı yeməklərdən bir çox resept var. Bu gün kartof püresi ilə şorba hazırlayırıq. Bu da faydalı bir kələm olduğu bir çox yüngül və ətirli bir şorbadır. Ayran ilə hər hansı bir yemək yüksək dad keyfiyyətlərinə malikdir. Yağlı 15 dəqiqə qaynadılmalı və sonra tərəvəz suyu əlavə edilməlidir.
Tərkibi:- Göbələk yağı 100 q
- Cilantro təzə 10 q
- Tuz 4 q
- Bibər ədviyyatlı 1 pc.
- Süd 100 ml
- Sarımsaq 3 dentik
- Kök 1 pc.
- Soğan 2 ədəd.
- Kereviz kökü 200 q
- Zeytun yağı 20 ml
- Addım 1 Krem şorba hazırlamaq üçün göbələk, yağ, kərəviz kökü, soğan, yerkökü, sarımsaq, süd, isti bibər, duz, coriander almaq lazımdır.
- Adım 2 Göbələklər təmiz, suyun altında yuyun. Ayaqları və göbələk qablarını parçalara ayırın. Soyuq suya axır. 15 dəqiqə kiçik bir soğan ilə qaynadın. Sıxıcıya at.
- Addım 3 Tərəvəz (soğan, sarımsaq, yerkökü) təmizləmək, kublara kəsmək.
- Addım 4 Zeytun (istənilən bitki mənşəli) yağı üzərinə tərəvəz yağı.
- Addım 5 Pişmiş tərəvəzləri qaynar su ilə duz edin. 5 dəqiqə bişirin.
- Addım 6 Kərəvizin kökünü təmizləyin. Kubları kəsin.
- Addım 7 Kərəviz və göbələkləri tərəvəz suyuna əlavə edin. Tuz və bibər. Az temperaturda 30 dəqiqə bişirin.
- Addım 8 Südü qaynatın.
- Addım 9 Acı bibəri yuyun. Yarım bibər toxum və arakəsmələri yaxşıca təmizlədi. Soyuq suyun altında bibər yuyun. Kiçik parçalara kəsin.
- Addım 10 Torpağı tərəvəzdən süzün. Göbələk ilə tərəvəzlər püresi.
- Addım 11 Çörək üçün suyu və isti süd əlavə edin. Bişirin.
- Addım 12 Yeyinti və bibər hazırlanmış şorba əlavə edin. 3 dəqiqə qaynatmaq. Çörək çörək çörək ilə şorba isti xidmət etməyə hazırıq.