Vegetarian şorba şorbaları haqqında, ehtimal ki, sonsuzluq deməkdir! Biri əmindir ki, bu, darıxdırıcı və hətta yorucu bir yeməkdir; kimsə faydalılıq üçün hazırlayır, amma istifadə etməkdən xüsusi zövq hiss etmir; və əlbəttə ki, çorba aşiqlərinə çox sayda insan var! Və doğru! Şorbası həmişə fərqli ola biləcək bir dadlı, faydalı, maraqlı yeməkdir və həmişə şəkli, rəngi, ardıcıllığı və dadı ilə təəccübləndirir! Bu gün biz balqabaq və haşhaş çorbasını hazırlayırıq. Biri deyir ki, uyğun məhsullar varsa, şirin bir şey. Amma inanmayın! Şorba yüngül və aromatikdir - zerdeçal, ceviz, koridor və bay yaprağı unikal bir qoxu və balqabaq, haşhaş və kartof verəcək - doyma! Şərq sağıları bu çorba istifadəsinin yaddaş və düşüncəni yaxşılaşdırdığına inanır.
Tərkibi:- Balqabaq 150 q
- Kartof 3 ədəd.
- Kök 1 pc.
- Su 4 tbsp.
- Poppy 2 tbsp. l.
- Bay yaprağı 1 pc.
- Yer meyvəsi 0,75 tsp.
- Yer kürəsi 0,5 tsp.
- Turmeric 0.75 tsp.
- Yağ 20 q
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Çorba etmək üçün təzə balqabağa, kartofa, yerkökü, maydanoz, haşhaş, yağ və ədviyyəyə ehtiyacınız var.
- Addım 2 Tərəvəz - kartof, yerkökü və balqabaq soyulması və kublara kəsilmişdir.
- Addım 3 Tava daxil 4 stəkan soyuq su tökün, haşhaş və kartof əlavə edin - kartof hazır olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
- Addım 4 Kərə yağı üzərindəki kərə yağı ilə qızdırın, kəpək yarpaqını əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın, daha sonra cənnət, ceviz və zerdeş əlavə edin - başqa 30 saniyə aşpaz.
- Addım 5 Sonra 10-20 dəqiqə bişmiş balqabaq və yerkökü əlavə və orta istilik üzərində qızardın.
- Addım 6 Bitmiş tərəvəzlər suyu əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin.
- Addım 7 Sonra dadmaq üçün incə doğranmış maydanoz və duz əlavə edin.