Donuz ətəyi - ucuz və qəzəbli Bu çox ləzzətli yeməkdir. Bir bal və xardal qabığı ilə ətirli və sulu donuz ətinin hazırlanmasına xüsusi bir bacarıq lazım deyil. Bir dezinfeksiya - uzun müddətdir - təxminən üç saatdır. Ancaq bu çox çətin deyil, çünki dəmlənir və bişirdikdən sonra öz işimizi sakitləşdirə bilərik.
Tərkibi:- Donuz ətəyi 1300 qr
- Kök 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Koyun yarpağı 3 ədəd.
- Pepper qara noxud ilə 8 ədəd.
- Pepper ətirli 6 ədəd.
- Sarımsaq 10 dentik
- Tuz 20 q
- Bal 1 tbsp. l.
- Soy sousu 1 osh qaşığı. l.
- Xardal 1 tbsp. l.
- Addım 1 Donuz balığını bir bal-hardal qabığı ilə hazırlamaq üçün biz donuz qığılcımı, yerkökü, soğan, bal, xardal, soya sosu, bay leafı, qara bibər, şirin noxud biberi, duza ehtiyacımız var.
- Addım 2 Top yaxşı yuyulur, təmizlənir, böyük bir tenceredə yerləşdirilir və su ilə tökülür ki, sanki 5 santimetrdən yuxarıdır.
- Addım 3 Yüksək istilik üzərindəki boğazı boğaza gətirin. İstiliyi minimuma endir. Köpüyü çıxarın. 1 saat 20 dəqiqə kiçik bir atəşə bişirmək.
- Addım 4 Bu müddətdən sonra soyulmuş yerkökü, soğan, bibər, kəpək yarpağı əlavə edin. Tadı duz. Yavaş yanğında 1 saat daha bişirin.
- Addım 5 Çubanı pandan çıxarın. Haşiyə çəkin və sarımsağın soyulmuş şişlərini qoyun.
- Addım 6 Bu folqa düdüyü tamamilə sarayabilmək üçün təkərləri folqa ilə bəzədilmiş bir qabda qoyun.
- Addım 7 Sos üçün bal, soya sosu və xardı qarışdırın.
- Addım 8 Bu qarışıq ilə hər tərəfdən döyməni səxavətlə əhatə edir. Paneli bir folqa ilə çevirin və fırında 1 saat 200 ° C'de yandırın. Son 10 dəqiqədə folqaı gözəl bir qabığa çevirmək üçün fırlayın.
- Addım 9 Çubuq isti və ya soyudulur.