- Un - 250 qram
- Süd - 1/2 fincan
- Şəkər - 6 Şəkil. Qaşıqlar (2 xəmirdə, 4-də isə dolumda)
- Maya quru - 1 çay qaşığı
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Yumurta - 1 parça
- Yağ - 50 qram
- Yolk - 1 ədəd
- Haşhaş - 150 qram
- Ceviz - 1 şüşə
Çörək istehsalçısındakı rulon üçün xəmir edəcəyik. Tankın altındakı sütü tökərək bir yumurtanı qırırıq və əridilmiş yağı əlavə edirik. Un, duz, şəkər və maya əlavə edin. Çörək istehsalçısını xəmir üçün ən sürətli dövrəyə qoyduq (təxminən 45 dəqiqə, lakin çörək istehsalçıdan asılıdır). Çıxışınızda belə gözəl bir xəmir alırsınız. Çörək istehsalçınız yoxdursa, eyni maddələrdən əllə eyni xəmirdən istifadə edə bilərsiniz. Ceviz və ya gözəl birləşməni (demək olar ki, bir qırışda) doğrayın və yaxud bıçaqla kəsin. Tava yağla yağlanır, xəmirimizə nazik şəkildə yayılır - təxminən 5-7 mm qalınlığında. Hamur haşhaşlı bir qat ilə örtülür, aşağıdakı kimi hazırlanır - haşhaş toxumlarını qaynar su ilə 15 dəqiqə dökün, sonra suyu boşaldın və haşhaşı bir ətli dəyirman vasitəsi ilə yuvarlayın. İstəsəniz, doldurulmasına az şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Sonrakı bir qatı qabıq qatı gəlir və haşhaş doldurulmasına şəkər əlavə etməsəniz, az miqdarda şəkər. Rulo geniş kənarın üzərinə gedin, kənarları düzəldirik. Folqa ilə örtülmüş çörək səthini hazırlayırıq. Hamuru 30-40 dəqiqə buraxın - özünü uzaqlaşdırmaq lazımdır. Yumruğun sarısı ilə rulonun üst hissəsini yağlayın və sobaya qoyun, 190 dərəcəyə qədər qızdırın. 30 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış məmulatı kəsib, dilimləndik və xidmət edirik. Bon appetit! :)
Servislər: 4